绿的炒着吃很清香，放一点点蒜末呛锅，一点儿糖，最后放盐

千万别放酱油和味精。也可以和虾仁炒着吃。

白芦笋炒着吃不好，要煮才有细腻醇厚的香味。
要多销去一点皮，*（绿的只要销去最下面的老皮即可）不然很苦，就一盘菜都报废了。
我的独门秘方是，白芦笋和火腿一起蒸20分钟，其他什么都不放，鲜美极了！

所有跟帖： 

• 是白芦笋，你说得我直咽口水，有那么好吃吗? -henryluya- ♂ (46 bytes) () 05/13/2009 postreply 10:32:25

• 为啥每次我做出来都是苦的？而且我去皮了啊！ -xtd- ♀ (0 bytes) () 05/13/2009 postreply 10:43:39

• 你买的不好?不过吃点苦味身体好 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 05/13/2009 postreply 10:55:00

• 怎么分好跟不好啊？ -xtd- ♀ (0 bytes) () 05/13/2009 postreply 10:55:59

• 我只知道买的时候看根部干不干来判断新不新鲜,我一般挑根部也水灵的买 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 05/13/2009 postreply 10:57:31

• 那人家如果把这东西浸在水里卖，我就不看不懂根干湿了？ -xtd- ♀ (0 bytes) () 05/13/2009 postreply 11:31:09

• 多看电视,这个季节都是教你怎么挑芦笋,怎么煮芦笋滴,嘿嘿 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 05/13/2009 postreply 12:14:07

• 要狠心多去一些,我都是削两遍的,因为皮不会浪费,会一起煮汤的. -什刹海- ♀ (37 bytes) () 05/13/2009 postreply 12:01:37

• 真幸福,还有农民地里可以买,俺们只有超市 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 05/13/2009 postreply 12:13:20