这篇呢，算是给总在潜水的江南同学交个作文。 我们两口子都是俗人，凡逢重要节日只会琢磨去哪里吃哪里玩，这生了娃娃半年多没出来打大型牙祭了，想来想去觉得还是Joël Robuchon比较保险些，而且天热，图他们家个清淡，结果是失望收场。看图就知道了，火候精确，食材上佳，但泛善可陈，中规中矩，毫无创意。我们之前常去的是七区的atelier de JR，这次想坐得宽敞些，换到十六区的Table de JR，结果很失望哈。吃回来了后上网看看国际食评者的意见，才发现原来友邦人士推崇的是七区一米星的atelier，而不是十六区二米星的table。法国人么，讲究场面，估计只能坐在吧台椅上的且过于拥挤的atelier不太入他们的法眼，但是饭店饭店，总归盘中餐重要些。偶以前对友邦人士的各种排行榜总是疵之以鄙，现在想想，胃这东西不比脑子，智商的变化范围从50到200，胃商么，估计也就是在100和130间变化而已。人和人之间对美食达到共识比对真理估计要容易许多。人与人交往总要有点儿共识，有了共识之后，再谈些容易起争议的事儿就会温和些，所以我们总说，美食佳肴联络感情。:-))) 整理图片的时候，又想起来，友邦人士的这些国际美食餐厅排行版从未见过中餐的影子，完全认为是人西方中心主义是不对的。我虽然说TABLE DE JOEL ROBUCHON泛善可陈，没啥新鲜，但不可否定人做的东西真的好吃，吃到这世界上任何一个嘴巴里都好吃，就是说欣赏JR的美食，胃商一百就够了。而中餐么，除了我过去讲的那些弊病，不被推崇的还有一个原因估计就是中餐的口味太复杂了，连豆腐都能做出鸡味来，所以有些东西非数千年来尝遍种种能吃不能的玩意儿胃商进化到平均一百三的中国人不能品出其中好处。:-)))
