所谓baking powder的泡打粉，是一种英美国家传统的发酵粉，

在法国不太容易买到，mark et spencer 这个连锁店里面有时候会有。但是法国有一种很近似的东西，叫阿尔萨斯发酵粉levure alsacienne，使小纸袋装的。