【私房蛋糕系列】新年圣诞树桩蛋糕 Yule Log,让香浓醇厚的巧克力温暖你的节日吧 祝大家新年快乐!(图文+视频)

来源: 2020-12-27 07:40:00 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1962 bytes)

借着过节挑战了一下这个比较有难度的树桩蛋糕,我做的这个是以巧克力蛋糕卷为基底,用巧克力奶油进行装饰的。

用料:
巧克力蛋糕卷:
80g Flour 中筋面粉
35g Cocoa 可可粉
120g Sugar 糖
150g Milk 牛奶
80g Oil 植物油
7 pcs Eggs 鸡蛋
3g Lemon Juice 柠檬汁
夹心:
500g Heavy Cream 鲜奶油
150g Powdered Sugar 糖粉
40g Cocoa 可可粉
加深树皮颜色:
30g Semi-sweet Chocolate Chips 巧克力
20g Heavy Cream 鲜奶油
烤盘: 18 in × 13 in (460 mm × 330 mm)

谢谢观看!

所有跟帖: 

王教练的手艺一级棒 -YuCuisine- 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 13:50:58

谢谢捧场!你做的蛋糕也很棒,向你学习。 -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 17:25:24

应景圣诞树桩蛋糕做得真好! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 16:25:28

多谢班长肯定,节日快乐! -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 17:21:00

漂亮的蛋糕 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 19:15:25

做得真好。教练的厨艺也是杠杠地。。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2020 postreply 08:31:00

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部