【圣诞特辑】【圣诞花环形～抹茶肉桂面包】（图文+视频）圣诞party必备气质款～唇齿留香～好吃得停不下来

【圣诞特辑】【圣诞花环形～抹茶肉桂面包】气质款～

圣诞特别款  抹茶肉桂面包
抹茶的清香和肉桂的醇香交织在一起，相得益彰，唇齿留香，好吃得让人停不下来；外形俏丽色泽诱人，像圣诞花环。2020年圣诞Party一款气质独特的甜点，配方简单适合初学者

Macha Cinnamon Bun/Bread
INGREDIENTS
Dough:
    ■Bread Flour/高筋面粉 400 g
    ■Milk/奶 220 g
    ■Sugar/细砂糖 50 g
    ■Instant Yeast/速溶酵母 5 g
    ■1 Whole Egg/ 全蛋液 54 g
    ■Butter/黄油  (soften/软化) 40 g

Fillings:
    ■Butter/黄油  (soften/软化) 100 g
    ■Cake Flour/低筋面粉 40 g
    ■1 Whole Egg/全蛋液  54 g
    ■Sugar/细砂糖 35 g
    ■Macha Powder/抹茶粉 3 g
    ■Cinnamon Powder/肉桂粉 3 g

????BAKING TIPS/小贴士

 

*水粉比例小于70%，在 60% ~ 70%区间，便于面团后期花纹成型

Liquid ratio in dough below 70%, between 60%~70%  easy for pattern shaping

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前两天发的这贴，已经有留言了，由于忘记标含视频了：）被删帖了，这次增添了新内容补发哈

更多细节戳下面链接吧，更多圣诞特辑，不要错过哟

 

https://youtu.be/OdZqYbivVNU

所有跟帖： 

• 前两天发的这贴，已经有留言了，由于忘记标含视频了，被删帖了:)这次增加了更多新内容补发哈 -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 12/14/2020 postreply 03:12:57

• 主要是外型很应景，馅可以根据喜好自由发挥哦，也可以做大一点，加上装饰，作为餐桌的viewpoint -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 12/14/2020 postreply 03:17:39

• 这款真漂亮！视频也好看！喜欢玫瑰花点缀，有创意！ -97年茶叶- ♀ (0 bytes) () 12/14/2020 postreply 03:40:50

• 感谢留言！其实玫瑰花是我泡茶用的：） -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 12/14/2020 postreply 04:34:39

• 圣诞越来越近了，美食真可以烘托气氛! -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/14/2020 postreply 09:47:20

• 确实，圣诞就在眼前，还没腾出时间包礼物呢 -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 12/14/2020 postreply 13:15:58

• 抹茶和肉桂这两个combination很有创新，下次也试试。谢谢分享！ -LABella厨房- ♀ (0 bytes) () 12/14/2020 postreply 11:21:20

• 谢谢Bella。一直喜欢用抹茶做烘培，圣诞到了，突然想用抹茶配肉桂，味道会如何？还好没成暗黑料理：） -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 12/14/2020 postreply 13:18:35

• 抹茶版的还是第一次见呢，好梦幻，漂亮！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 15:09:34

• 谢谢 Revi! 期待 Revi的免揉弹，继续飞吧：）！ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 02:27:42

• 应景的面包 很漂亮 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 09:37:07