【圣诞蛋糕卷】主题色蛋糕——玫瑞坊（图文+视频）

    每年感恩节一过，各路商家就早早地布置上了圣诞节的装饰。今年虽然因为疫情不像往年那样热闹，但宅在家里的人们也早早地把小家内外装饰了起来。

    红色、绿色是圣诞的主题色，今天我们就用天然的食材来做一个圣诞色的蛋糕卷。

材料：烤盘23*33cm

中号鸡蛋5个，玉米油52克，低粉55克，抹茶粉5克+20克开水，红曲粉5克+20克开水，牛奶50克，糖62克，柠檬汁几滴

淡奶油300克，糖30克

步骤：1. 把蛋白、蛋黄分开。抹茶粉、红曲粉分别用开水调匀

2.玉米油中加入牛奶，搅拌到水乳相容。加入过筛的低粉拌匀，再加入蛋黄拌匀。分成两份，分别加入抹茶糊和红曲糊，拌匀。

3.蛋白分3次加入糖，打到中性发泡

4.抹茶糊和红曲糊中分别加入一半的蛋白拌匀，装入裱花袋

5.依次挤入烤盘，入预热好的烤箱350度烤18分钟

6.取出蛋糕片，涂上打发好的奶油，卷起来，放冰箱冷藏1个小时以上定型。

7.取出蛋糕卷，切去两头，漂亮的蛋糕卷就做好了。

谢谢看帖！

提前祝大家节日快乐！

节日气氛的蛋糕还有：

 

所有跟帖： 

• 不错，我还是喜欢你的巧克力蛋糕卷多一些 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 12/09/2020 postreply 09:27:45

• 偶尔应个景，做个改变。巧克力蛋糕卷依旧是我家的最爱 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/09/2020 postreply 12:02:24

• 这个我感觉难度蛮大的，光是卷的过程就不容易。 -东施爱美- ♀ (0 bytes) () 12/09/2020 postreply 09:52:32

• 做熟了就不难了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/09/2020 postreply 12:03:02

• 多大的烤盘？ -4657238- ♀ (0 bytes) () 12/09/2020 postreply 14:16:56

• 我用的23*33，你可以用28*28，蛋糕片的厚度稍有区别，其它不影响 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/09/2020 postreply 17:45:13

• 好。谢谢！ -4657238- ♀ (0 bytes) () 12/09/2020 postreply 20:04:41

• 和圣诞树同样的颜色 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/09/2020 postreply 18:48:41

• 是的是的，就是为圣诞节应景的 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/09/2020 postreply 20:55:05

• 很应景的蛋糕，自己做的放心又好吃 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/09/2020 postreply 20:42:38

• 对的，专为圣诞节准备的！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/09/2020 postreply 20:56:16

• 很精美，天然食材健康色彩，赞! -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 12/10/2020 postreply 08:45:06

• 谢谢！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/10/2020 postreply 22:57:24

• 楼主的蛋糕做的真好，大赞! -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 12/10/2020 postreply 09:08:52

• 谢谢支持！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/10/2020 postreply 22:57:50

• 好美的圣诞蛋糕卷！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 05:20:31

• 谢谢！应景 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 13:31:34