kale是雪里红吗?

最近想买雪里红,跑了很多商店都没有见到。kale是不是雪里红呢?大家在哪里买的雪里红?雪里红英文是什么?谢谢!

所有跟帖: 

不是。没有雪里红可用小芥菜替代。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 (251 bytes) () 05/03/2019 postreply 07:06:54

雪里蕻是冷季菜(cold weather vegetable)。现在都开花结籽了。 -fuz- 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 05/03/2019 postreply 08:55:07

同问,雪里红在英文里是什么?是mustard green吗? -业余坐家- 给 业余坐家 发送悄悄话 业余坐家 的博客首页 (0 bytes) () 05/03/2019 postreply 12:01:13

应该是的 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 05/03/2019 postreply 16:59:56

是 MIZUNA! -玩豆公子- 给 玩豆公子 发送悄悄话 玩豆公子 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2019 postreply 17:33:40

我觉得美国的Turnip greens 和 Mustard greens 的一些品系和中国雪里蕻差不多 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (490 bytes) () 05/03/2019 postreply 12:06:36

可以用中国店里面的小芥菜替代,切一寸来长,用盐腌制,压上重物一天,然后装小罐子里,最好是隔绝空气,放冰箱一周以后 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (369 bytes) () 05/03/2019 postreply 17:10:50

没试过,但是我相信可以用kyle做雪里蕻。 -二胡一刀- 给 二胡一刀 发送悄悄话 二胡一刀 的博客首页 (0 bytes) () 05/04/2019 postreply 20:32:24

我觉得不行,因为KYle缺乏一点辛辣的味道,而着是雪里蕻等必须有的味道 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 04:23:01

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