原来这就是椒盐排条，我们叫软炸里脊。做得真好。

所有跟帖： 

• 材料不同啊，我用的是大排骨，你用的应该是里脊肉，里脊肉更加嫩，需要炸的时间更短一些 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 09/06/2017 postreply 17:52:42

• 这个剔出来的肉和里脊差不多吧？北方可能不分这么细：） -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 09/06/2017 postreply 19:08:14

• 里脊是背面一小跟很细的肉，非常嫩，我这个踢肉出来应该叫通脊或者外脊，肉质没那么嫩 -mickey222- ♀ (1314 bytes) () 09/06/2017 postreply 19:16:49

• 服了你了，样样精通啊。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 09/07/2017 postreply 01:38:33