差不多，但是pizza石头一般比较薄，表面积大，体积却小，热容量就相对小，温度容易下降比较快，还有个安全问题

来源: mickey222 于 2017-08-25 17:47:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (239 bytes)
本帖于 2017-08-25 17:52:04 时间, 由普通用户 mickey222 编辑

这种石头需要到550F到660F才能做steak的最好效果，不然温度太低加热太慢了，这么高的pizza石头不容易找容器放，他这个是整套的，下面有不锈钢的盘子，外面是竹子做的垫子

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