出水这步很重要
所有跟帖:
• 餐馆里都油炸一遍,家里不行,我是参考了老北京爆糊的做法。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/06/2018 postreply 07:55:47
• 如果先加油炒羊肉会不停地出水最后羊肉很硬。我这个方法羊肉不会那么死硬,后期只放一般炒菜油量。 -两小千金妈妈- ♀ (95 bytes) () 05/06/2018 postreply 08:12:24
• 我用先出水的方法做葱爆羊肉 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 05/06/2018 postreply 09:51:21
• 要裹芡粉吗?感觉饭馆里裹了的 -wxcqq123- ♀ (0 bytes) () 05/06/2018 postreply 12:55:09
• 我做葱爆羊肉不码淀粉 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 05/06/2018 postreply 13:37:19
• 我也不裹 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/06/2018 postreply 13:38:32
• 裹淀粉是做它似蜜 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/06/2018 postreply 13:39:34
• 谢谢楼上两位! -wxcqq123- ♀ (0 bytes) () 05/06/2018 postreply 18:21:13