回复：南北烧卖有什么不同

来源: 夏仲梦 于 2010-07-13 17:11:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (241 bytes)
本帖于 2010-07-17 19:22:37 时间, 由普通用户 淑女司令 编辑
回答: 烧麦”与乾隆赐匾 由 夏仲梦 于 2010-07-13 12:47:16

1,北方南方，关键的是馅儿

北方也有肉，三鲜，虾仁，还有其他的，但没有糯米，也不放面粉到里面

南方大多是糯米，还有淀粉，面粉调馅儿

2。其次是包法，

北方内有油水，所以大樱，有白面扑上去，不露馅儿

南方，露馅儿

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• 听起来北方的烧卖像饺子：） -英二- ♂ 给 英二 发送悄悄话 英二 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2010 postreply 20:41:13

• 北方南方烧卖看图说话 -夏仲梦- ♀ 给 夏仲梦 发送悄悄话 夏仲梦 的博客首页 (234 bytes) () 07/13/2010 postreply 21:10:13

• 回复：北方南方烧卖看图说话 -英二- ♂ 给 英二 发送悄悄话 英二 的博客首页 (100 bytes) () 07/13/2010 postreply 21:38:03

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