回复：南北烧卖有什么不同

来源: 于 2010-07-13 17:11:47 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

1,北方南方，关键的是馅儿

北方也有肉，三鲜，虾仁，还有其他的，但没有糯米，也不放面粉到里面

南方大多是糯米，还有淀粉，面粉调馅儿

2。其次是包法，

北方内有油水，所以大樱，有白面扑上去，不露馅儿

南方，露馅儿