周末了，来，尝尝 凉拌肉皮冻 吧：

凉拌肉皮冻 （图）


肉皮冻做法：
1，将肉皮上的油刮净。
2，开水煮肉皮4-5分钟，关火，焖一会儿（为好刮油）。
3，再次刮肉皮上的油，然后将肉皮切丝，用食盐搓洗肉皮丝，用温水冲洗直至 水不浑为止。
以上全为刮干净肉皮上的油。
4，肉皮与水，1:3或1:4 煮，加入少盐，约40分钟即可。
5，倒入容器中放入冰箱。
一至二小时后即可食。。。看看：


如果加酱油，会有另一种漂亮，这是以前做的：
拌上黄瓜丝，加上辣椒油，美啊。。。

所有跟帖： 

• 我家吃素， 有啥别的冻没？ 问好五七姐姐～～ -南极彩虹- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:16:37

• 用豌斗粉做粉皮 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 11:23:47

• 我看有人用蔬菜加大菜（琼脂），我试了，不好吃。。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:10:15

• 上大学的时候常吃这个，经饿。：） -为人父- ♂ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 15:01:24

• 我上大学的时候没吃过。嗯，应该经饿。。周末好！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:11:50

• 看着就好吃！怪不得五七皮肤那么好，原来常吃这个，当然 -龙坡居士- ♂ (30 bytes) () 07/02/2010 postreply 17:27:10

• 谢谢龙头！肉皮多省事儿，燕窝好麻烦，多干净 -五味七色- ♀ (66 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:14:58

• 你这不是 -龙坡居士- ♂ (38 bytes) () 07/02/2010 postreply 22:41:25

• 五七场周末做好吃的馋人呀，还减肥吗？长周末愉快。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:41:27

• 减肥结束了，长周末愉快。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:48:45

• 卓有成效吧？！ 然后大开杀戒，再接着下一轮的开始，哈哈，好玩！ -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 18:59:32

• 才不，只能尝一点儿。。。 -五味七色- ♀ (48 bytes) () 07/02/2010 postreply 19:13:51

• 好吃，不肥。 谢谢。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 21:45:34

• 做的真好，下酒的好菜~~~~周末快乐！~~~:D -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 22:01:58

• 好久没吃肉皮冻了，看着就喜欢。 -依然永远- ♀ (0 bytes) () 07/02/2010 postreply 22:47:03