周末了，来，尝尝 凉拌肉皮冻 吧：

凉拌肉皮冻 （图）


肉皮冻做法：
1，将肉皮上的油刮净。
2，开水煮肉皮4-5分钟，关火，焖一会儿（为好刮油）。
3，再次刮肉皮上的油，然后将肉皮切丝，用食盐搓洗肉皮丝，用温水冲洗直至 水不浑为止。
以上全为刮干净肉皮上的油。
4，肉皮与水，1:3或1:4 煮，加入少盐，约40分钟即可。
5，倒入容器中放入冰箱。
一至二小时后即可食。。。看看：


如果加酱油，会有另一种漂亮，这是以前做的：
拌上黄瓜丝，加上辣椒油，美啊。。。