回复：哇哇哇，要丰收了！请科普一下：蒜苔和蒜的关系，谢谢！

来源: 龙坡居士 于 2009-06-15 12:07:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (321 bytes)
本帖于 2010-03-02 12:25:33 时间, 由超管 论坛管理 编辑
回答: 园别十日，当刮目相看 由 龙坡居士 于 2009-06-15 11:51:30

蒜苔又称蒜毫，是大蒜的花茎。


　蒜苔是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。
　　品质好的蒜苔应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。

　　蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受

(百度）

所有跟帖： 

• 学习了。我种的蒜为何只长蒜青不长蒜苔？ -娓娓- ♀ 给 娓娓 发送悄悄话 娓娓 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2009 postreply 13:51:35

• 你种的蒜如果长得很壮就会长蒜苔的。 -龙坡居士- ♂ 给 龙坡居士 发送悄悄话 龙坡居士 的博客首页 (46 bytes) () 06/15/2009 postreply 18:39:47

• 原来是这样，我要再种时就留一半等蒜薹，我也特爱吃蒜薹。谢谢龙头儿~~ :)) -娓娓- ♀ 给 娓娓 发送悄悄话 娓娓 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2009 postreply 19:26:43

• 如果蒜苔长得好，是不是算就“瘪”了？ -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2009 postreply 19:25:06

• 如果蒜苔长得好，蒜是否就“瘪”了？ -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2009 postreply 19:34:26

• 不是的。 如果蒜苔长得好，那说明下面的蒜一定很“鼓”，很大。 -龙坡居士- ♂ 给 龙坡居士 发送悄悄话 龙坡居士 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2009 postreply 22:28:39

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