看了这里推荐的cut resistent手套在amazon上几个负面的review,包括用在操作mandaline时的经验,就打了退堂鼓.
其实美国很多保护用品都有测试标准.一查,果然有cut-resistent的,还不止一个共有四个.
主要的有欧洲的EN-388和美国标准局的ANSI/ISEA 105-2005.
化了时间弄懂后,ANSI/ISEA 105-2005更适合厨房使用情景:
EN-388是小压力连续切割,测试多少次能割破; 而ANSI/ISEA 105-2005测试单次切割,看刀上用多大的压力能割破.
两个最强的水准的都是cut level 5. 幸亏弄懂了,否则差一点按EN-388标准在Amazon下单.
ANSI/ISEA 105-2005的cut level 3, 4, 5说明能抗衡分别在刀上用1000, 1500, 3500克的压力.
amazon上最好的是ANSI/ISEA cut level 3的:
Youngstown Glove 05-3080-70-L General Utility Lined with KEVLAR Glove Large, Gray
这个所有的review都好,没有任何杯具经历.
狗了多次后,找到一个ANSI/ISEA cut level 4的同时是EN-388五级:
Samurai Gloves, Black Taeki 5 Shell, Black Polyurethane Palm, Medium
对于这个牌子和系列的review在这里:
Global Gloves Samurai Series Review —Professional tool reviews for
这是至今找到抗割能力最强的.