过了节，吃了几天清淡的，天天跑到这里来过眼馋瘾。又开始忙了，手边上总是那最顺手简单的料。决定学习做简单菜，看这里的菜谱，再去找书看。还就想出了自己和自己打出一场PK赛,就象那星光大道,谁也不知道那踢馆的有几分实力,听惯了星光学员的声音,没有几把刷子休想踢馆.
山寨来的酸菜排骨（原文参见-超山寨版的酸菜排骨）
柠香鲜蔬（原文参见-彩色柠香鲜蔬）
经过PK，来踢馆的柠香鲜蔬还着实给太空大道1班的童鞋们来了个下马威。于是太空大道的童鞋们有些微词，来踢馆的新人长得漂亮，还加点洋味道，再说了评委也不能小猪老师一人说了算，怎么也弄个爬梯菜吧。今天我又打着健康煮意的招牌，简单原料，中西合并一把，来做茄泥！
茄泥是我大爱的家常菜，无论是奶奶做的，还是老爸随意的，对我来说都是同样的好吃。小的时候住院子里，夏天茄泥上桌，我能做小桌旁吃好多。慢慢大了，夏天的时候也很少吃了，可是那个味道总是记得！和其他版本不一样，这种做法灰常灰常简单，但是茄子本身的甜咸味是能留齿的！当然，熏烤出来的盈盈牌茄泥，多了一分异国情调，我也爱吃。
主料：3根茄子（小时候家里都是用圆茄子，可惜这边没有）
辅料：半头蒜，一勺低脂花生酱，鸡精一勺，盐根据自己口味调味
1.蒜压成蒜泥待用
2.我买的是低脂花生酱，又给茄子增添了点健康因素
3.茄子切条（小时候家里圆茄子切的是片）
4.茄子上略撒些盐，放置15分钟
5.会有些水出来，倒掉 （这样做，可以让茄子减少些水分）
6.看撒过的盐的茄子不容易变色，如果炒来用就更好看了。
7.上蒸锅蒸20分钟
8.这期间用少量水活稀芝麻酱，加鸡精，盐调味
9.出锅的茄子应该是软塌塌的，多余的水分要倒掉，看我的茄子都没出什么水，因为开始用薄盐的缘故10.将调味花生酱，蒜泥拌入茄泥，茄泥很容易搅烂，配上烤面包chips，就可以做饭前点了！
附：这款茄泥简单易做，而且不加糖，就甜香满齿。
作为太空1班的童鞋反击了一把，那儿时的味道，简单健康的食菜，还是很是争了口气。那来踢馆的童鞋用什么来迎战呢？正面对决肯定不行，要想一些新意，仔细 观察了一下美味的茄泥，香是香，似乎不够美艳，虽然用了些香烤面包片来时髦了一把，依然不能吸引小盆友吧。于是踢馆军团继续原则，颜色艳丽是第一，当然也 要健康，衣服是关键。那就来个卷卷吧！
这款芒果火腿卷是从Costco食谱看来的，当然经过我的一番改良，比原方子要更健康。食物自然不是Costco品牌，是Wholefoods买来的干芒果干，Red Pepper,Turkey火腿，和Whole Wheat的墨西哥面饼。不是给WholeFoods做广告啦，说Costco的方子给WholeFoods讲了半天，太不合适了，赶快上方子。
做两个卷卷的料：
主料：两张全麦墨西哥薄饼，8片火腿（我买的火鸡胸，用一般火腿应该更pink），干芒果12片，一个Red Pepper，一根小葱
辅料：低脂Cream Cheese两勺(可根据自己口味)
1.将面饼上抹均匀Cream Cheese
2.将芒果泡入白水放置1个小时，拿出用厨房用纸吸一吸，摆在面饼上
3.将4片火腿铺在芒果上
4.红椒切细条，摆在火腿上
5.葱切细长丝，我是插红椒的缝儿
6.将整个卷卷紧紧包裹起来
7.切成段儿就好了
很漂亮吧！
附：1.WholeFoods新鲜的芒果干和原方子（一般超市都有的干芒果）有些不同，因为要比较干，我开始还怕有些影响美观。发现泡水后的效果还真是挺好的。鲜芒果也许出不了这种效果，因为没有那么甜，我猜的。而且不出水，我这个卷卷放到冰箱一天，晚上拿出来的时候，一点都没有湿。但是弊端是，WholeFoods的芒果比较大小不一，很多时候都是粘在一起。
2.Cream Cheese的口味还是根据自己，我放得少，如果多放些，会觉得更像爬梯菜。
3.许多童鞋也许和我一样，会想，难道不放调料，这样有味道么？但是做出来，芒果和火腿的味道其实很重的，咸甜的味道都是从这里出来的，所以我一点没觉得淡，如果有些口中的童鞋，我觉得可以多放一层火腿。
4.我的卷功比较差，所以总怕它散掉，我是插入牙签固定，还挺容易吃！
最后PK赛总是有个决断吧，结果是茄泥和卷卷门一同下了“评委”童鞋的肚子，让此评委难以评价。过了一周，评委主动提出：我还想吃茄泥和卷卷，卷卷带午餐用，茄泥我想晚上吃。啊？不是爬梯菜PK么，什么时候变成每天都要吃了！！！！！！
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