九哥儿的厨房（34）——生日蛋糕（附抹奶油视频）

话说某人过生日，为了拍好马屁，我不仅买了龙虾，还提前准备了蛋糕。

因为怕蛋糕烤塌，又怕抹蛋糕抹得很难看，所以提前准备了三个戚风蛋糕体。

结果居然都没烤塌。

发愁。

一个一分为三，中间夹肉松和蛋黄酱，做早饭，另外两个加奶油。

这得吃到何年何月啊！

后来领导带了一个给单位同事吃





据说同志们都很礼貌，纷纷夸好吃

心中感激一下


三个戚风蛋糕体，我用了两个方子，一个是爱厨的，一个是君之的，这两个配方其实差别挺大的，比如同样8寸烤模，爱厨的用110g低粉，君之好像只有50还是60g（书中方子而不是链接方子），但是烤出来的蛋糕，差别其实并不大，都很绵实。

抹奶油抹的超级难看，在youtube上找了人家抹奶油的视频，又请教了来喝酒同志，但是还是抹得比较难看。

后来总结：抹奶油一是要奶油厚，二是视屏里说的，刀子不能离开奶油。三是装备论，装备真的老重要了，我拿把小的奶油抹刀就硬是抹不平，四是熟能生巧。

然后在上面盖一些翻糖花，或者挤一些奶油坨。









就是这样。


谢谢观赏。


附：抹奶油视频：

所有跟帖： 

• 某人 is very lucky -applaud- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:40:45

• 赞一个,超专业!奶油挤花真漂亮~~ -草儿青青- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:44:05

• 很漂亮！~~~~ -阿方- ♂ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:57:47

• 喜欢那个视频，那口音好亲切哈。 -养心若鱼- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 10:12:04

• 请问翻糖花放在奶油上不会化吗？谢谢~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 10:24:37

• 真漂亮。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 10:29:53

• 真好看，奶油蓬蓬松松得 -慕容琪雪- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 11:22:01

• 某人泡在幸福中吧？我只会抹buttercream，鲜奶油抹过一次，抹不好。。。 -morningLV- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:42:42

• 那花儿真赞！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:49:33

• 花儿真漂亮生动，很专业啊。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:58:43

• 温馨，清新的裱花！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 14:03:39

• 做的真好！ -lep- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 14:25:30

• 真漂亮啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 16:02:42

• 谢谢分享，好棒 -ChefMaggie- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 16:24:21

• 某人和某人的同事都很幸福. 视频也找得好,谢谢. -PPma- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 18:40:32

• 真好,我最怕装饰蛋糕,也想学啦. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 20:22:07

• wo~~~ so beautiful!!!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 20:57:24

• 手艺好棒呀！ -caca2009- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 21:23:53

• 呵呵，谢谢大家，共同进步：） -出喝酒- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 22:38:57

• 两个都漂亮。 -爱吃不懒做- ♀ (0 bytes) () 01/09/2011 postreply 00:55:50

• 很漂亮 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/09/2011 postreply 12:00:30