龙姐，它说是11个月的，不过我还是觉得内层湿了一点。自从你给琪大琪支招整出云腿月饼

以后，我也是个收益者。我也很迷恋云腿月饼的，我每年都要做今年更不会放过了。

不过觉得琪大琪姐姐的方法还是有点欠缺，内馅问题不大，不过外皮还是有点缺陷，她用了乳化的方法，硬度上差了一点。上次做了北京的自来红，又联想了云腿月饼的典故，其实觉得有点类似的地方，不过自来红的皮更加软绵，有借鉴之处但是不能硬搬。你能给我一些更好的意见吗？今年准备大胆尝试改良一下琪大琪大师的方法，希望能把云腿月饼做得更正宗。