米酒是不是做好的酒酿里加上水，继续让他发酵呢

想尝试自己做米酒，香香甜甜，挺好喝的。

有朋友知道做法吗，是不是做好的酒酿里加上水，继续让他在冰箱里发酵就可以了呢。

大概需要加多少水，多久可以做好呢。

谢谢

所有跟帖： 

• 笑倒，直接喝水不就好了？ -稻穗儿- ♀ (153 bytes) () 01/04/2011 postreply 23:44:05

• 就是觉得一般做的酒酿，汁水挺少的，所以想多一点液体 -奕飞- ♀ (0 bytes) () 01/05/2011 postreply 00:10:10

• 这个我有经验，在做的时候要拍水进去，这样做出来的汁水才会多。老人常说 -游走四方的鱼- ♀ (83 bytes) () 01/05/2011 postreply 15:43:42

• 酒酿加多水更可能会变酸,能多出水的方法是米饭做软,稍微要少加水,多做凭经验 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 01/05/2011 postreply 00:21:35

• 谢谢指点 -奕飞- ♀ (0 bytes) () 01/05/2011 postreply 00:31:08

• 我的方法是米饭用冷水洗散，捞出来的时候不要沥的太干，拌上酒酿粉，酒酿出的汁就多些。 -爱吃不懒做- ♀ (0 bytes) () 01/05/2011 postreply 02:59:30

• 是的, 不要加太多水(1-2CUP就可以了), 拿在室温下或暖气旁发酵比放冰箱里快 -家家123- ♀ (35 bytes) () 01/05/2011 postreply 09:10:47

• 从来都是这样干的， 每次喝掉一点， 再对入等量白水。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/05/2011 postreply 10:12:26

• 回复：米酒是不是做好的酒酿里加上水，继续让他发酵呢 -甜豆鼠妈妈- ♀ (191 bytes) () 01/05/2011 postreply 10:29:10