东海岸的蓝蟹的味道就比它好一点，

但蓝蟹太小，炒的手法也和这有所不同。中国的螃蟹的味道好像也好一点，至少是我的感觉。当然，中国的水污染太重，我是不吃那个螃蟹的，包括什么大闸蟹。美国西岸还有一两种螃蟹常见。阿拉斯加的雪蟹，就我的感觉来说，也比它的味道要好一点。

至于那个红螃蟹就是Rock crab，味道要比它差。

祝新年快乐！

谢谢！