谁敢吃鞑靼牛肉？

 鞑靼牛肉（Beef Tatare）对于生吃有畏惧感的食客一定无法接受，一般鞑靼牛肉属生牛肉，主厨则基于畏惧生肉口感，而特地做了些调整，于生肉饼外层微煎，至少于视觉上不完全感觉在吃生肉，口感则不带肉味，肉的新鲜度可想而知。一般则会打颗生蛋，主厨则将特腌三天灌入松露及味噌的蛋黄来取代原有的生蛋黄。

所有跟帖： 

• 我有个朋友，吃火锅的时候，此兄就直接生牛羊肉沾调料吃～～ -珍藏版咸鱼- ♀ (0 bytes) () 12/15/2010 postreply 13:07:51

• OMG!我爱吃生鱼片，不敢吃生肉呢。 -养心若鱼- ♀ (0 bytes) () 12/15/2010 postreply 13:19:10

• 哈 我一个朋友也是，特别吃火锅时候牛蛙和泥鳅，解冻的也干生吃 -小宁波♂- ♀ (114 bytes) () 12/15/2010 postreply 13:43:08

• 冰冻的鱼，肉不好生吃 -养心若鱼- ♀ (0 bytes) () 12/16/2010 postreply 04:46:08

• 嫩是特别的嫩，勉强吃过两口，吃不下去。 -小宁波♂- ♀ (150 bytes) () 12/15/2010 postreply 13:40:35

• 吃过韩国的生牛肉，样子差不多，挺好吃的。 -紫色公主- ♀ (57 bytes) () 12/15/2010 postreply 15:05:16

• 对，韩国的生拌牛肉好吃 -lilybongbong- ♀ (0 bytes) () 12/15/2010 postreply 16:32:22

• 前两天刚在巴黎吃过 -冰花饺- ♀ (0 bytes) () 12/15/2010 postreply 15:40:33

• 俺! 不过吃法不一样，准确地讲我吃过不少生牛肉。 -熊的老妈- ♀ (192 bytes) () 12/16/2010 postreply 05:38:55

• 我喜欢血淋淋的牛扒，牛肉碎不是我的茶：） -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 12/16/2010 postreply 06:59:53

• 很多年前,我在莱比锡的超市买菜.一位热情的老太太 -arge- ♀ (313 bytes) () 12/16/2010 postreply 07:52:55

• 我的最爱之一，一个月至少吃一次。 -xueen- ♀ (0 bytes) () 12/16/2010 postreply 10:48:14

• 这个要想想。。。 -amberlight- ♀ (0 bytes) () 12/25/2010 postreply 07:31:36