休完假总是更忙, 没好好做饭, 上几个轻松, 清淡的菜.
火鸡骨架熬的汤, 加白菜, 粉丝, 每年感恩节, 就盼这个了.
火鸡炒饭, 再加两个蔬菜, 大豆苗, 蒲公英野菜(右面一盘, Dandelion greens)朋友在农夫市场买的,微苦,清香,很喜欢.
腊肉炒茴香菜头
茴香菜头, fennel bulb, 炒中菜也很好吃, 上次用来炒鱼片也好棒.
腊肉在饭面上蒸熟后切片, 在锅里炒炒, 加配菜, 盐, 糖, 炒炒, 略点一点鸡汤炒软.
番茄炒蛋,
花菇虾米炒白菜,
银杏煲鸡汤 - 这是给一位MM交作业, 很抱欠, 不记得她的ID了, 她是手剥的新鲜白果, 当时看了好喜欢, 我是用了冷冻的, 在这里多谢了.
鸡汆过水后, 用姜片, 酒, 水, 隔水, 慢火煲3个小时, 再加入白果和苟杞再煲半小时, 加点盐,
给盈盈交作业 - 香辣土豆菜花 (Aloo Gobi)
做法请看,
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200809&postID=10399
材料:
土豆(长型)一只
菜花大概两杯
芫荽一把
朝天椒两只,横向划开,把种子去了,切断。
香料:
阿魏胶(Asafoetida)少许
桂皮一段
桂叶两片
芫荽粉半茶匙
孜然粉1/4茶匙
辣椒粉1/4茶匙
黄姜粉1/4茶匙
孜然一茶匙
盐适量
为了把冰箱腾出来, 把牛奶用掉, 又做了一次奶豆腐, 用了买的菠菜奶豆腐酱来做.
儿子不知不觉又吃了一顿没有肉的晚餐. 谢谢盈_盈.
感恩节周末还去做客了, 做了这个酱鸭, 用老卤汁, 补加红糖, 丁香, 八角, 三楂, 和红曲米, 慢火烧煮, 收汁, 没全部收干, 胸部一面泡在汁里, 冷却后, 切块装盘.
又做了一次杂粮饼干带去, 材料有点变化, 用了葵花籽和核桃仁, 还多加了点糖.