揉了一大团面,结果忘记在fast rising yeast发酵水里放糖,放到烤箱里面40分钟没法起来,后来又放了一堆bakingpowder化到水里倒进面团,结果稀了,又加了很多干粉。。。又放到烤箱里还是发不起来,觉得都要烤熟了,,,,有熟了的香味。。。。汗 现在又重新发了面,准备重新做。请教各位大厨,这团死面还有救吗?还能做什么吃吗?
多谢多谢!!!!
揉了一大团面,结果忘记在fast rising yeast发酵水里放糖,放到烤箱里面40分钟没法起来,后来又放了一堆bakingpowder化到水里倒进面团,结果稀了,又加了很多干粉。。。又放到烤箱里还是发不起来,觉得都要烤熟了,,,,有熟了的香味。。。。汗 现在又重新发了面,准备重新做。请教各位大厨,这团死面还有救吗?还能做什么吃吗?
多谢多谢!!!!
• 有熟了的香味? 温度太高了吧。这种事我常做,心急吃不上热馒头。所以我现在都用面包机。 -GarlicHead- ♀ (27 bytes) () 12/05/2010 postreply 18:47:38
• 试试烙饼? -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 18:48:26
• 是不是刷点油,放到烤箱烤烤就是饼了?现在那团面的感觉很像肉夹馍里的馍。。一层一层的。。 -浅蓝深蓝- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 19:12:31
• 杆压成薄片,刷油放盐,卷起压扁,再杆压成饼,用平锅中火。 -meigui- ♀ (0 bytes) () 12/06/2010 postreply 15:39:46
• 心急吃不了热豆腐 -Hollyhog- ♂ (188 bytes) () 12/05/2010 postreply 18:54:41
• 回复:求救~~~~没发成的面团还能做什么用吗? -浅蓝深蓝- ♀ (207 bytes) () 12/05/2010 postreply 19:09:21
• 别说得那么可怜,我看恐怕90%的人没有什么面包机,两只手比那机子好得多 -hollyhog- ♂ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 19:28:15
• 烙葱油饼吧 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 19:28:41
• 或者发面饼之类的比较好 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 19:36:53
• 换个思路,做肉丸子的时候,把面团粉碎掺进去慢慢消灭。熟了的死面不好加工。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 20:12:02
• 天,一大团面呐!得多少肉丸子才消得去?笑死了 :) -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 12/06/2010 postreply 02:03:37
• 为了一团面,毁了一锅好肉馅儿。一块儿笑:) -meigui- ♀ (0 bytes) () 12/06/2010 postreply 15:42:16
• 终于做好一锅了,学的毛毛妈的做法,这次发的真好 -浅蓝深蓝- ♀ (145 bytes) () 12/05/2010 postreply 20:25:05
• 为啥发完看着发了两倍大,也有很多孔,可是手一揉感觉又变少好多呢? -浅蓝深蓝- ♀ (151 bytes) () 12/05/2010 postreply 20:33:14
• 没事,整形后再等二次发酵 -天之大- ♀ (0 bytes) () 12/06/2010 postreply 10:23:24