科州碰面归来之脆皮豆腐，香酥小鱼 + 请假条

先递上请假条，过两天，我们就要跨州搬家到密西根去了，估计得请假两个礼拜，有劳几位斑竹多辛苦了。。。。。


今年的感恩节做了一件相当相当相当滴有意义的事情，俺们飞到科罗拉多去啦！哈哈哈哈。。。。。。除了探亲访友，俺们跟科罗拉多州吃喝团的童鞋们碰头啦！ 俺那个高兴啊，在赶飞机之前出了门以后又掉头回家特意抱上了宝贝相机，结果，碰头的当天，因为过于激动，竟然把相机忘了！后悔就两个字。。。。。。。。。。。。。

碰了头，才知道，熊猫媳妇长相和气质都很像大美女姚晨哦！ 团员们 morninglv ，淡淡的思念， chinibc ， joy ， helen ，个个热情大方，美丽贤惠，再加上有对美食的共同追求，科罗拉多吃喝团想不红火都难啊！（突然间好羡慕吃喝团的家属们。。。。。。。）

俺们浩浩荡荡的去扫荡了一家广式早茶店，超喜欢席上的一个香酥小鱼和脆皮豆腐，回来以后自己山寨了一下，还不错，赶紧端出来显摆一下， O( ∩ _ ∩ )O~

脆皮豆腐以前就做过，当时我用中等硬度的豆腐，这次发现店里用了嫩豆腐，效果更好，真正的外酥里嫩哦！

豆腐这样做出来也挺好吃的，只是热量有点高，不能多吃，O(∩_∩)O~

原料：

1盒豆腐（嫩豆腐效果最好）
1杯玉米淀粉
2个鸡蛋
1小撮现磨的黑胡椒末
1茶勺蒜粉
盐和色拉油适量

蘸酱：

2大勺番茄酱（tomato ketchup）
1大勺是拉差香甜辣椒酱（Sriracha Hot Chili Sauce）

做法：

豆腐切成小丁，鸡蛋打散成蛋液。

色拉油放入锅里，用中高火烧热。

淀粉，胡椒，蒜粉和盐混合均匀。 豆腐丁裹上一层蛋液，然后在淀粉中滚一圈，裹上一层淀粉，然后下油锅炸到豆腐表面金黄色就好了。

番茄酱和辣椒酱拌匀就行了，这个蘸酱简单又好吃。

趁热蘸了酱吃，冷了豆腐就不脆了。











香酥小鱼

原料：

1/2 包小鱼（ 8 盎司，大约 280 克）
1 茶勺现磨的黑胡椒末
1/4 茶勺蒜粉
2 茶勺料酒
1 杯玉米淀粉
1 个蛋清
盐适量
色拉油适量

做法：

把鱼放在冰箱冷藏室一晚上解冻，第二天拿出来，用水清洗干净，买来的时候鱼就是已经处理好了的，所以这个工作量不大。

清理好的鱼，拌上盐，蒜粉，胡椒，料酒 腌 2 个小时左右。

色拉油用中高火烧热。

腌好的小鱼放蛋清抓一下，然后在玉米淀粉中打个滚，裹上一层淀粉，放入热油里炸至金黄即可。

小时候家里也经常做这个鱼，虽然跟记忆里的美味没法比，好歹解解馋吧！ O(∩_∩)O~













再见，美丽的弗吉尼亚！

所有跟帖： 

• 叫我怎么说啊，你有双善于发现美的眼睛哦 -morninglv- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 19:03:53

• O(∩_∩)O~，美女过奖啦 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:42:01

• 小小的片子拍的越来越好了，尤其那片红叶，好有感觉啊～～～讨教一个哈， -myenglishid- ♀ (64 bytes) () 12/04/2010 postreply 19:12:15

• O(∩_∩)O~，俺还在学习中。。。 -为爱走天涯- ♀ (163 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:44:45

• 谢谢小小，是这个《纽约摄影学院摄影教材》吗？ -myenglishid- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 21:03:37

• 电子版本链接在此，谢谢小爱妹 -myenglishid- ♀ (35 bytes) () 12/04/2010 postreply 21:30:19

• 对啊对啊，就是这个，很多人都推荐的 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 13:42:03

• 你会喜欢密西根的,很美的地方.奶制品很多,新鲜鱼也好吃:)) -香香生煎馒头- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 19:12:47

• 真的啊，太好了，O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:45:03

• 叹为观止啊，the last pic literally took my breath away. Thx! -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 19:23:35

• O(∩_∩)O~，是弗吉尼亚的秋天太漂亮了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:45:40

• 香美贴！ 那张枫叶+阳光闪耀的，有用特殊镜片吗？ -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 19:40:31

• 那张没有用特殊的滤镜，就是一个uv滤镜，调小光圈，就出来光芒的效果了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:46:31

• 有心的妹妹，看到就会做，太牛了！ 脆皮豆腐学一下！ -chinaibc- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 19:59:50

• 没有啦，俺这是山寨产品，可惜买不到那种超级嫩的豆腐 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:47:24

• 科州碰面归来 -- 领先一步。 -Dora2- ♀ (145 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:13:06

• 表犹豫了，去吧去吧，科州很漂亮的，尤其吃喝团的美女们，很养眼的哦 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:48:09

• 跨州搬家很辛苦，小爱班班要保重身体，别累坏啦~ -爱厨- ♀ (112 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:21:08

• 哈哈，谢谢爱厨姐姐，我们搬家，路上还带着两只猫猫，估计会有很多乐趣呢 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:49:09

• 清爽漂亮~~ -路璐- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:27:48

• O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:49:21

• 小爱真是巧手,好美的照片!太高兴认识你了. -joy_luck- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:44:56

• O(∩_∩)O~，过奖过奖，这次去科州收获太大啦，认识你们，好高兴哦 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:50:59

• mm 是 VT 的？回复：科州碰面归来之脆皮豆腐，香酥小鱼 + 请假条 -lovecity- ♀ (37 bytes) () 12/04/2010 postreply 20:53:04

• O(∩_∩)O~，VT是老公的学校 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 13:41:21

• 啊，这牛大眼美女！这都捉摸出来了？！两菜都收藏下来，下次腐败用。 秋景很美。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 21:09:21

• 哈哈，不是牛大眼，是很牛的大美女喔。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 21:31:05

• 哈哈，难道不是在夸俺的眼睛大？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 13:44:12

• 要学的东西太多，学也学不过来 -Hollyhog- ♂ (0 bytes) () 12/04/2010 postreply 21:36:45

• 是啊，越来越觉得要学习的东西太多了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 13:42:56

• 非常精美～无论是厨艺还是摄影！但，为啥没真人show呢？吊我们的胃口啊！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 07:46:57

• O(∩_∩)O~，过奖过奖，看看美景就好了，让俺跑出来吓人就不好了。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 13:43:37

• 美啊美啊！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 07:56:04

• O(∩_∩)O~。。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 13:44:32

• 脆皮豆腐，香酥小鱼，好好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 10:52:37

• 谢谢毛毛妈，O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 13:45:09

• 爱MM要搬家了？那要祝福一切顺利，特意冒泡儿出来支持一个！片片一如既往的漂亮啊！ -PurplePlumes- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 12:53:33

• 你咋潜水那么久涅？真是好久不见，熊抱一个！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 13:45:53

• 小爱呀，我狠好奇科州吃喝团那个是你姐呢 -天之大- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 18:34:57

• 嘿嘿，我还是自己招了吧 -为爱走天涯- ♀ (83 bytes) () 12/05/2010 postreply 19:26:59

• 佩服我自己一下，我猜的就是她 -天之大- ♀ (0 bytes) () 12/06/2010 postreply 10:04:07

• 科州吃喝团的美女们，谁给说说小爱长啥样啊？“认识”她这么多年了，都没见过面。555 -红袖添饭- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 18:47:47

• 想知道啊，报上地址，改天我来吓吓你，O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/05/2010 postreply 19:27:58

• 小爱是很甜美文静贤慧的那种美女，盘着头发，很优雅。 -joyous- ♀ (19 bytes) () 12/05/2010 postreply 20:55:01

• 巴掌大的脸，大眼，皮肤也好，还很温柔不好意思和我们抢食那种。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 12/06/2010 postreply 08:13:08

• 你搬到密西根哪个城市？可能是我的邻居了，能联系一下吗，我也刚搬来这，还没认识什么朋友。 -gzdc- ♂ (0 bytes) () 12/06/2010 postreply 08:00:05

• 祝小爱一路顺风，欢迎回弗吉尼亚串门啊 -sunsunflowers- ♀ (0 bytes) () 12/06/2010 postreply 08:16:58

• 小爱和你老公要多保重，密西根的冬天应该很冷吧！期待你在新城市新创意新作品！！ -diliy2k- ♀ (0 bytes) () 12/06/2010 postreply 12:33:59

• 一如既往的能干，期盼有一天能见到大美女啊！搬家很幸苦，到了新家做些好吃的补补身体！ -joyofjoy- ♀ (0 bytes) () 12/06/2010 postreply 13:47:56

• 喜欢落叶那两张 -出喝酒- ♀ (81 bytes) () 12/06/2010 postreply 14:03:44