懒人简易烤排骨

排骨一块，像这个样子的

方法一， 不切，就这样， 洗净，放在烤盘里，一般上面不建议抹盐，我每次抹盐烤出来都觉得咸了。

外面用FOIL 包起来， 放入烤箱，

420 F烤 2.5-3 小时, 大约一小时的时候就要翻一次，到1个半到两小时的时候，渗出的肉汁可能会干，可加100-200ML 水，继续烤30—60分钟就好了。

烤好后把它切成这个样子。

吃的时候就随个人喜好加SAUCE。

方法二就是在烤之前先把排骨切成一块一块的放在烤盘里， 烤的方法跟上面一样。

这是跟美国人学的，每年7-8 月间好像有个“排骨节”，$1.5 一根，都这样烤，只不过他们设备好些正规些，好像烤的过程中都不往上面刷什么调料，等烤好了全凭自己喜好加。当然你也可以在烤的过程中尝试着往上面抹些东西。

要注意的就是，烤到一小时左右，要翻一次，其后还可再翻一次；一直到烤好都要保持烤盘里有100-200汤汁，快干时可加些水；不宜烤得太过，否则切的时候肉都烂掉了， 所以在烤到两小时的时候要用刀或筷子试试，觉得肉基本脱骨就可以了。

所有跟帖： 

• "holyhog" rhymes better w "holy cow" :) -weston- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 13:02:47

• 你跟邱吉尔是不是沾亲啊？ -hollyhog- ♂ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 13:17:32