Roti Jala (网饼）

 

这个网饼传统上是跟牛肉咖喱或者羊肉咖喱一起吃的，我这次聚餐做了羊肉咖喱，所以就兴起做这个网饼的主义。

在马来西亚有专门的模做这个，模因为有尖尖的嘴，做出来的网饼很漂亮。

我做这个饼的那天早上出了点状况，只好自己做模子，用一根0.2的钉子烤红了，在一个用后即弃的杯子上烙出几个小洞口，洞子不能太大，大了流出一团团的面糊，面饼不成形，也不能小了，小了面糊用滴的，也拉不出线条。。。搞得我一个早上，后来才终于做出了比较满意的网饼。。

下次回去还是多买几个模好了。

 

 

Ps:还要说的是做这个网饼手法要快要准，不然面糊漏得太快或者不平均，就不成形了。

 

材料：

2 cups 面粉

2 只鸡蛋

2 cups 椰奶/牛奶

1 cup 水

1/2 tsp 盐

1/2 tsp 黄姜粉

 

面糊做法特别简单，把所有材料混合就好了，静置五分钟，就可以开始烙饼。

把面糊倒入模里，在一口平底锅上拉出花纹，烙熟，不必翻面。

 

把饼倒到一块干净的案板上，卷起来就可以了。

 

 

做法看似简单却一点都不容易的Roti Jala！装好，带着做好的羊肉咖喱，出发去感恩节聚餐罗！

 

 

英文版，For English，Click --》Roti Jala

所有跟帖： 

• 很有趣，要试试！ -shubaobao- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 11:48:14

• 呵呵。。是啊！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:07:40

• 真有意思！可以在里面加陷吗？ -lemontree- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:06:46

• 会漏出来呀。。呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:07:13

• sounds like fun! -pega- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:07:00

• yupe。。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:07:27

• 有意思 -小宁波♂- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:09:48

• 很漂亮是不是？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:17:01

• 这个工具有点像山西人做面条的工具。山西人说什么都没有面条好吃。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:17:16

• 做面条？可是这可是稀面喔！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:18:57

• 回复：Roti Jala (网饼） - 有意思，一定照做。 -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:18:58

• 这个要做几张饼才捉得到诀窍。。呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:19:50

• 有趣！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:41:27

• 嗯啊。。。好玩的！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:50:56

• 第一次见这饼，好漂亮！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:50:37

• 嗯啊。。在马来西亚，过节都会做这个，就是因为它漂亮 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 13:02:15

• 有这些洞,汁水就容易挂住.好办法.是撕开分成小块沾了吃还是整个沾汁水咬着吃? -weston- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 12:59:16

• 如果折成三角形的话就可以撕开吃，如果是卷起来的就直接沾了吃 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 13:03:02

• 很有趣！要试试！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 13:12:40

• 嗯。。。很漂亮喔！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 13:25:36

• 突然想到一个问题，要请教盈盈 -稻穗儿- ♀ (92 bytes) () 11/29/2010 postreply 13:17:11

• 都可以，凉了也好吃，热的也可以。因为咖喱是热的，所以都没问题。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 13:22:14

• 多谢！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 15:40:09

• 叫网饼真形像! -morningLV- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 17:44:13

• 对呀! -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 18:18:09

• (*^__^*) 嘻嘻……俺亲口鉴定过啦，介个网饼灰常D亚米~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 17:59:04

• 做得我要抓狂了都。。呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 18:18:34

• 又是一个我想学的,跟上面那个山羊肉一起做,谢谢! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 18:01:50

• 对，就是一起吃的。。呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 18:19:02

• 网饼给我们网虫吃:-) 盈盈做的食品都很棒! -阿椿- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 19:12:07

• 嘻嘻。。谢谢阿椿姐姐！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 20:08:49

• Lovely! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 20:47:03