的确很美。请问桜同学会不会做荞麦面条？（见内）

来源: 英鹉 于 2010-11-21 20:00:20 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (243 bytes)
本文内容已被 [ 英鹉 ] 在 2010-11-22 14:04:17 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

就是用荞麦面粉，普通面粉，水制作的，荞麦面粉至少占一半的面条。我试过一次，用的80％的荞麦面粉，杯具了，太粉，完全不能成型。

如果桜同学做过，请问制作过程的关键是哪些部分？制作面团全用手，压面用压面机可不可能成功？

先谢过！

所有跟帖： 

• 这个不是一次两次能学会的。。揉面是关键，我体验过一次，有老师在才没杯具，自己还没做过。。 -桜- ♀ 给 桜 发送悄悄话 桜 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2010 postreply 20:10:47

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