我用过的方子里是蛋黄放热水上打至浅黄色,好几分钟呢,感觉是已经熟了。
所有跟帖:
• 我在炒菜的锅里烧了一些水,把蛋黄盆放在里面打了一会 -雪莲儿- ♀ (0 bytes) () 11/08/2010 postreply 10:26:54
• 楼上两位的方法我听人提过。但还是不太放心。怕有细菌。 -applaud- ♀ (37 bytes) () 11/08/2010 postreply 10:55:17
• 很多人不用生鸡蛋,商業的多半会用pasteurised egg . -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 11/08/2010 postreply 11:19:17