豆蔻包菜藜饭

豆蔻包菜藜饭

 

这道菜由豆蔻粉，黄姜粉，肉桂粉，包菜，藜等营养价值高，对肠胃好处多多的原料制作而成。喜欢豆蔻粉（闻起来有些花香气）的应该会很喜欢这道菜。

用料：

1个小包菜切丝（cabbage）；1个中等大小黄洋葱切丝；2瓣大蒜切碎；1大勺碎新鲜生姜；1杯藜 （我用的是红白两种混合）；两杯水

1小勺豆蔻粉 （cardamom seed powder）；1／4小勺黄姜粉（turmeric powder）；1／4小勺肉桂粉（cinnamon powder）；1／4小勺红辣椒粉；1／8小勺黑胡椒粉；2大勺油；适量盐

做法：

倒藜进细网漏瓢，冲水洗净

汤锅烧热，加油，生姜末，蒜末，洋葱丝后翻炒至熟

加入豆蔻粉，黄姜粉，肉桂粉，辣椒粉，胡椒粉翻炒两分钟到闻到香味，加入包菜翻炒，混合均匀

加入洗净的藜，水，大火烧开，小火加盖焖15分钟至熟

加盐调味，混合均匀，起锅盛盘

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我的烹调原则：植物原料，健康，美味，易作

所有跟帖： 

• 好佩服你总能找到这么多料，这么吃有营养，肯定很开胃！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 09:32:00

• 对健康食物有了兴趣就会发现其实它们无所不在。比如Whole Foods就卖我用过的所有原料。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 09:49:00

• 我每次信誓旦旦去Whole Foods，出来以后发现拿的和去其他超市的东西都一样，还是要学习啊！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 13:17:07

• 呵呵。去前写个单子？ -英鹉- ♂ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 13:44:36

• 喜欢 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 10:10:58

• 我很爱quinoa，我的烧法是洋葱用黄酒炒熟，加quinoa和鸡汤煮 -chinesedonut- ♀ (81 bytes) () 10/25/2010 postreply 10:25:38

• 不是黄酒，是黄油 -chinesedonut- ♀ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 10:28:50

• 谢谢分享。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 10:34:21

• 您总出新的东东，有才啊。我得查查什么是藜。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 11:56:48

• 谢谢夸奖，大多是前人的智慧，我搅合了一下就成自己的了。 -英鹉- ♂ (9 bytes) () 10/25/2010 postreply 12:42:50

• 藜的英文是quinoa，可能算是所有谷物中营养价值最高的。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 12:44:26

• 好吃吧，在哪类商店容易买到？ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 12:49:48

• 味道挺好的，也容易熟，在Whole Foods就有。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 12:55:56

• Costco -7了睏- ♀ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 20:10:19

• 很健康的说 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/25/2010 postreply 16:12:44

• 谢谢介绍藜，准备按你的方子一试 -erdong- ♀ (0 bytes) () 10/27/2010 postreply 10:30:31