玫瑰家园--咸味燕麦司康

材料：
牛油25克，燕麦粉30克，低筋粉90克，泡打粉4克，糖粉10克，盐1/4tsp，牛奶45克，全蛋液15克，叉烧肉粒30克。

操作步骤：
一、将面粉、用料理机打碎的燕麦片（Whole Grain Oat Meal）、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀（也就是干性材料）成粗粒状；
二、倒入牛奶、蛋液，用橡皮刀搅拌均匀；
三、将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒，再用橡皮刀拌均匀，不要搅拌过久，否则面团会起筋，就没那么酥松了；
四、将面团放入案板，案板撒少少面粉；
五、用手或用擀面杖将面团搓成长方块，厚度1厘米左右；
六、用刀或Pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右（其实大小形状随您决定的）；
七、不粘盘底刷上一层菜油，将小面块放入烤盘排好队，再刷上全蛋液；
八、放入预热的烤箱300-325F，时间18-20分钟。（温度和时间只是给大家参考）



成品：


口感很松化，与传统的甜味司康相比，却有另一番风味，Yummy。


小小实践心得：
当司康烤到10分钟左右时，最好将烤盘转180度，这样烤受热和上色比较均匀。

谢谢！！

所有跟帖： 

• 又开发新口味拉，来一块！ -yayayu- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 13:09:10

• 是啊，上次发葡萄干司康，有位MM提醒我啰。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 17:56:12

• 有杯勺的计量吗？家里没称 -天水蓝蓝- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 13:15:14

• 我是跟着孟老师君之文怡做的，他们的方子大都是以克计的，如 -rosejyy2000- ♀ (180 bytes) () 10/05/2010 postreply 18:01:22

• 姐姐家的板凳归我了 -爱吃爱吃- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 13:15:49

• 那个搬个椅子给您坐。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 18:02:15

• 打字慢了，坐地上了 -爱吃爱吃- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 13:18:29

• nice! -篱笆08- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 13:27:30

• 干的燕麦片不打碎直接放里面行不行？ -篱笆08- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 13:36:04

• 美女妈，我觉得口感会差很多。 -applaud- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 14:00:34

• 好久不见啦。问好。我是见有法式面包，皮上就是粗的燕麦片，所以问一声。 -篱笆08- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 14:20:48

• 它与司康不同，那个我也想做，改日会做的，到时上贴。谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 18:06:28

• 多谢！ -篱笆08- ♀ (0 bytes) () 10/06/2010 postreply 11:38:22

• 谢谢，我也是这样想的哦。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 18:03:53

• 可以，但打碎后口感细腻些。谢谢参观！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 18:03:13

• i will try this. thanks for sharing! -applaud- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 14:04:54

• 谢谢，欢迎大家切磋切磋。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 18:04:36

• 来一份斯康，还有玫瑰花茶~~ -婪妈- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 14:07:42

• 哈哈，您真幽默，一定留给您。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 18:14:16

• 咸味燕麦司康，健康美味。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 17:23:37

• 谢谢毛毛妈，有位MM说您做过，提醒了我，所以我学做了。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 18:15:34

• 还没吃过咸的呢 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 17:39:08

• 味道挺好滴，谢谢小爱！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 18:17:06

• 真是很新颖的口味。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 19:26:29

• 谢谢谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 20:27:42

• 夹叉烧肉粒，有嚼头 -zacao- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 19:57:53

• 还挺香的，谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 20:28:17

• 我也买了君之那本书。 -super_j- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 20:22:26

• 我也很喜欢那书，大家都挺喜欢君之的。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 20:29:07

• 玫瑰姐姐最近和面食乒了哈。大顶 -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 21:32:46

• 是啊，买了这方面的书，领导也喜欢吃。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/05/2010 postreply 22:11:19

• seems do-able to me! will make it this weekend! -pega- ♀ (0 bytes) () 10/06/2010 postreply 11:41:31

• 其实它是简单小面包类的，很容易做。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/06/2010 postreply 12:42:12