做个懒羊羊,嫁给灰太狼——懒式月饼

来源: 山寨版 2010-09-15 16:13:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6978 bytes)
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懒式月饼


菜坦的XDJMs ,我胡汉“山”又回来了!

你肯定问:“好久没上贴了,忙啥呢?”
我的正确答案:“懒!”
实践证明 ——懒起来真舒服呀!确立人生新目标:做个懒羊羊!既然这样, 我先睡个觉再说吧。。。

一觉未醒,三月花塞给我几个月饼模子:“国内带回,花样一人一半, PK 做月饼!” 不怕,我有懒招。既然这样, 我先睡个觉再说吧。。。

一觉未醒,三月花怒了:“我的模子呢?你的月饼呢?周末要爬梯,赶快献方子。”

方子,菜坦很多了。有人搞研究编大全,有人做实验写论文。高手们随便翻翻箱子底,洒点胡椒面就够人喝一壶的了,那轮得到我呀。只是应了人家气短,想着没做上月饼的人心软。一咬牙一跺脚一狠心,将山寨进行到底!

步骤:
1. 熄火离灶,溜达溜达!
老美超市:
Jiffy Pie Crust Mix —— Walmart (只在这见过)
Original Syrup —— 任何老美超市
 

老中超市:
冷冻熟咸蛋黄——狮子城 / 永和(没考察过别的店)
鸿运牌豆沙——任何中国超市 (其它牌子的豆沙太稀)
芝麻粉——任何中国超市

请忽略图下方的Puff Pastry Shell

Mixed Nuts(Rosted) —— 任何超市 (我的是在Costco 买的,家里现成的)


2. 搅合搅合,包巴包巴!
每盒 Jeffy Pie Crust Mix ,按说明,把水换成Original Syrup ,加入4-5Tbsp(我加了4T ),揉陈面团(我加了4T )。分成25g 大小的剂子。


买来的豆沙太甜,想办法中和:
(a) 芝麻馅:
豆沙倒进些芝麻粉拌匀,搓成35g 大小的丸子。面皮包馅,现搓成条形放进模子,压花推出,待烤。
 

(b) 五仁馅 :
Mixed Nuts 一把放塑料袋里砸碎,倒进豆沙拌匀。搓成35g 大小的丸子。面皮包馅,现搓成条形放进模子,压花推出,待烤。

 

(c) 蛋黄馅:
咸蛋黄解冻,压进豆沙里(豆沙:蛋黄大约1.5 : 1),搓成35g 大小的丸子。面皮包馅,现搓成条形放进模子,压花推出,待烤。
 
 
35g 大小的馅丸子和25g 大小的剂子                     面皮包馅,现搓成条形
 
形放进模子                                                              压花推出,待烤

3. 开动烤箱,吃吧吃吧!
烤箱预热400F, 所有饼坯上面薄薄刷上蛋液(一只鲜蛋黄 + 1Tbsp 水,搅匀),垫上烤盘纸。入烤箱Bake 8-10 分钟,上色后转低350F, 再Bake 5 分钟,DONE!


出炉后放放凉,不烫嘴了就开吃吧,不用等回油了。皮是酥的,有别于正宗广式的绵软。不过我是山寨我怕谁,好吃才是硬道理。

喜羊羊里包的是芝麻馅,祝你芝麻开花节节高,天天都是喜洋洋!
 

肥羊羊里包的是五仁馅,绝对的又香又甜又包肥。
 

红太狼里包的是蛋黄馅——这位可不是吃素的!红太狼是俺的偶像呀,就这么一个灰太狼——昂首挺胸出去抓羊,俯首帖耳回家挨整,让她嫁了,再哪找去 ?! 强烈要求编剧给灰太狼加个一样死忠老婆的单身兄弟,不然俺要当小三了!
 
懒羊羊和灰太狼的模子在三月花手里,这就叫命!哎,在没人给俺抓羊之前,懒不成还得自己做月饼。



吃饱了就去睡吧!
幸福的日子,就是吃饱了撑着去睡觉的日子!
我一定会回来的!





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    在外國,有家鄉吃品就好! -大媽豬- 给 大媽豬 发送悄悄话 大媽豬 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 16:21:11

    好吃,哈哈。美羊羊在我们家。何时和你的凑一对。 -小米小米- 给 小米小米 发送悄悄话 小米小米 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 16:25:50

    我也是懒羊羊滴,握手 -小艾妈妈- 给 小艾妈妈 发送悄悄话 小艾妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 16:27:55

    哈哈,够懒,眼睛还没有睁开。干脆放两颗豆好了。 -蓝色的雪- 给 蓝色的雪 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 16:37:06

    豆也懒得找,挖两颗眼屎放上好了。 -山寨版- 给 山寨版 发送悄悄话 山寨版 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2010 postreply 10:54:02

    有新意,做得很不错,还有多种馅料 -丁庄秀园- 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 16:37:25

    不错,这个简单多了 -真情岁月- 给 真情岁月 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 16:38:45

    真不错哦。。。。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 16:52:26

    终于找到可以梦想中的懒人月饼了. 决定以后你就是我的偶像! -沙发土豆- 给 沙发土豆 发送悄悄话 沙发土豆 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 16:56:41

    懒式月饼,很棒。 -毛毛-妈- 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 17:21:23

    这个模子很有意思啊,俺家小姑娘是喜洋洋的粉丝呢。月饼很可爱啊 -woth- 给 woth 发送悄悄话 woth 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 17:27:06

    好可爱的月饼,管他懒不懒的,好吃是硬道理 -秋水篇- 给 秋水篇 发送悄悄话 秋水篇 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 17:38:20

    顶,见月饼就顶。 -tylenol- 给 tylenol 发送悄悄话 tylenol 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 17:50:23

    喜欢这个简单的方子! -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 17:58:04

    好可爱的模子啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 18:17:38

    好个懒羊羊~山寨高手~:)) -爱厨- 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 21:22:02

    今天你要嫁给我啦~~带着你的嫁妆带着你的月饼赶着那马车来~~ -灰_太_郎- 给 灰_太_郎 发送悄悄话 灰_太_郎 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2010 postreply 07:56:25

    梦想成真!你给我抓羊? -山寨版- 给 山寨版 发送悄悄话 山寨版 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2010 postreply 10:54:55

    这个懒式月饼好。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2010 postreply 07:59:50

    一向用崇敬的目光仰视懒人,为啥?世界是懒人创造滴! -LastWaltz- 给 LastWaltz 发送悄悄话 LastWaltz 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2010 postreply 08:13:56

    我躺着呢,你俯视吧,别鄙视就行。 -山寨版- 给 山寨版 发送悄悄话 山寨版 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2010 postreply 12:11:45

    回复:做个懒羊羊,嫁给灰太狼——懒式月饼 -山寨版- 给 山寨版 发送悄悄话 山寨版 的博客首页 (17 bytes) () 09/16/2010 postreply 10:48:59

    团谢XDJMs! -山寨版- 给 山寨版 发送悄悄话 山寨版 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2010 postreply 10:50:02

    太有才了! -qping- 给 qping 发送悄悄话 qping 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2010 postreply 14:58:30

    回复:做个懒羊羊,嫁给灰太狼——懒式月饼 -外派下岗女工- 给 外派下岗女工 发送悄悄话 (61 bytes) () 09/16/2010 postreply 19:06:15

    呵呵,你总算是归队了。 -游走四方的鱼- 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2010 postreply 23:55:56

    可爱! -sunsnow- 给 sunsnow 发送悄悄话 sunsnow 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2010 postreply 16:53:41

    GOOD GOOD GOOD -Dora2- 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2010 postreply 19:32:40

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