我很想知道为毛有人活的皮子就不缩?俺烙饼包饺子,面皮像猴皮筋一样回缩
所有跟帖:
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低头看。烙饼时可多加一点水,但饺子皮还是偏硬好。
-废话多多-
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08/19/2010 postreply
10:38:05
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那怎么才能让饺子皮别那么难杆呢?强烈想知道,是俺水放少了,揉少了,醒长了?
-慕容琪雪-
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08/19/2010 postreply
11:14:15
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如果使用面包机,可能是揉长了,手和的面,
-废话多多-
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08/19/2010 postreply
11:29:45
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面刚柔完是劲很大,要想擀饺子皮不缩一定要让面醒一醒,等劲卸了以后再擀就不会缩了。方法见内
-learner111-
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08/19/2010 postreply
11:56:33
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谢谢楼上的mms。一定要自己杆1次皮,这样春节就可以大展宏图了
-慕容琪雪-
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08/19/2010 postreply
12:02:05
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软面饺子硬面汤,饺子皮要软才能易擀易包
-shakuras-
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08/19/2010 postreply
20:42:23
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道理很简单嘛
-dinweiyi-
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08/19/2010 postreply
12:00:13
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高手藏于市井
-weston-
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08/19/2010 postreply
14:56:30