烫过的豆角会变黑.嫩豆角劈开后籽不会损失.不能暴晒,会变黄.
找对人啦
选嫩四季豆,去掉根蒂,用刀片(老式刮胡刀片一分为二)从中间劈开,晾在避光,干热处,大约四,五天就干了,装袋,放在阴晾处或冰箱.
烫过的豆角会变黑.嫩豆角劈开后籽不会损失.不能暴晒,会变黄.
烫过的豆角会变黑.嫩豆角劈开后籽不会损失.不能暴晒,会变黄.
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• 湖南的干豆角不是用四季豆做的,用的是长豆角 -柠檬和小米- ♀ (0 bytes) () 07/28/2010 postreply 23:38:59