菜篮子工程2期，生食，蘸酱菜

刚来美的时候，热乎乎的种啦一阵子菜，在后院的一小角开辟了一小小块地， 趴在地上用手一点点的弄，种的认真真的，红红火火的，过了几年热情退减，等等因素加在一起，都荒了，（我的菜篮子图还在上面）只有当时的韭菜一直保留至今，一年四季都收获，我的所有离我近的朋友差不多都享用过我的美食就是：刚刚割下的韭菜，在十五分钟后吃到嘴里的韭菜盒子，那个鲜啊！用句南方话讲就是：鲜掉了眉毛啦！得，该天再谈那盒子吧，今天是我的2期菜园。


最近看到有姐妹们在花盆，腀胎里种菜，感动的落泪呀！这那是种种菜那末的简单的事，这是生活态度啊！这样的妹妹多可爱啊！这样的妹妹生活的多从容，无论生活中发生了什莫，这样的妹妹是有韧性的，不屈不挠的用自己的双手追求幸福的。得，又跑了，今天是我的2期菜园。种的是我家乡的特别品种“油豆角”


前有私房小菜坛子里的感动和激励，今年又开辟了一快小菜地，是在原来的区域又延到坡地上，像是修梯田。在加州很多地鼠，这是老美的种菜方法，把菜种在木头盒子里。很简单并不难做,如果是平地就象是给相片镶个框而已：

1．铺地网：在HomeDebot买的防地鼠的网，挖地半尺，平铺在地下。 2．做框：在Home Debot买的花园用的木料，上面扎满了孔孔，是用了特别的处理过的防腐的木料。锯成你要的尺寸四框，然后再用螺丝釘固定四周。 3．填土：在打好的框内填土，部分用袋装的土，部分袋装鸡粪土或马粪土，部分原来地下的土。我用的大概各站1/3。 4．浇水：把混和好的土弄平，浇透水，然后想啥种啥，“李逵”啥的就别种了，要种就种“李白”吧。


这是桐蒿和小白菜，水罗卜。

“根”奔的收获。

梯田下面种的是西红柿。



回头望望，一点小景



回头炸一碗东北鸡蛋酱，随便把收获的菜洗干净，生食是最好不过啦！最鲜，最大限保持营养，开蘸！春夏的饭桌有此，很知足了！



东北银谁家不会炸酱呢！很简单，但很美味。这里我还加了小虾皮，风味不同，还补钙。一般在快出锅时，可一点加鲜辣椒，或可加一点韭菜末，但加料要少，不要盖过蛋和酱。多放点油，很香且不干。


海外的中国店买不到家乡的酱，只好用王致和的干酱或是日本的赤酱，但都要先用水调稀（图1的碗里是调1:1好的)，放油锅热后，放点葱，加虾皮，出味儿后倒入蛋液，半炸好的蛋中.(如图4。)到这时可放酱啦！一浇一拌，2分出锅。香喷喷，蘸啥啥香啊！ 贴图好累哦， 问候大家！祝大家健康！

所有跟帖： 

• 呵呵，不错不错～ -myenglishid- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 18:04:06

• 谢谢， 要是离得近就来尝尝吧！ -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 18:08:21

• 很好吃的样子。您这是放了几只蛋？ -mukumuku- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 18:28:01

• 回慢了，刚吃完，是放2个蛋。 -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 19:52:45

• 馋油豆角啊！n年没吃过了，你哪里买的种子啊？ -qll76- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 18:56:59

• 悄小声说：前年回去走私的种子哦 -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 19:54:37

• 第一年种，还不知能不能适应这里哪，等过2个月满月看看 -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 20:07:30

• 太馋人了！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 19:11:28

• 木框外的木桩怎么打进地里的啊？ -辣凉粉- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 19:14:30

• 留长点，把头切个尖尖，用斧头就打进地里一尺多。 -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 19:56:51

• 我是在坡地上，放土流失，打的深，如在平地建不用！四框一定，没力作用，跑不了。 -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 20:02:22

• 报告：酱已经吃啦！ -mukumuku- ♀ (44 bytes) () 06/23/2010 postreply 19:27:50

• 挺能吃的哦，我一般还留一顿的，你都吃啦·· -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 19:59:10

• 特别想家, 想念家乡的味道, 小葱沾大酱......... -暗茶淡香- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 20:09:54

• 是啊，想家就炸碗酱，就像回到家啦！ -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 20:14:30

• 好健康的生食蘸酱菜~~ -生活七味- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 21:05:18

• 这是个好季节，每天都来点生食，我一老美朋友专吃生食的，还写一本书。 -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 21:56:04

• 菜篮子工程2期 － 干得真好。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 21:11:03

• 谢您鼓励，还很不完善，有待再干第3期吧。 -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 21:52:37

• 得，别介，别太鼓励了，得歇歇了。 -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 22:05:25

• 菜篮子工程没条件搞，炸酱很好吃，方子存下来，改天买了酱来做 -LilyWhite- ♀ (0 bytes) () 06/23/2010 postreply 22:11:41

• 太能干了。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 06/24/2010 postreply 04:46:48

• 羡慕你家的大菜园子 -渥村百姓- ♀ (0 bytes) () 06/24/2010 postreply 06:14:22

• 羡慕得想哭！！呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/24/2010 postreply 11:41:56

• 佩服所有有绿手指的同学们。。。。。。。。。。。。。。 -爱厨- ♀ (0 bytes) () 06/24/2010 postreply 15:25:28

• 超级羡慕这样田园乐的生活! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 06/26/2010 postreply 09:14:43