烤猪蹄和粉蒸五花肉

烤猪蹄

制作方法：

1.洋葱切片，西芹切段，胡萝卜切块，洗净放入冷水锅中，加几片姜，几颗八椒胡椒粒，少许盐，烧开

2.把猪蹄入锅，水开后改小火，炖20分钟，捞出备用

3. 猪蹄用料酒和鲜抽腌一到二个小时

4.用烧烤酱加少许蜂蜜，在猪蹄表面涂抹一层，放入烤箱中300度，25分钟左右，取出装盘

粉蒸五花肉 -- N年没吃了，味道出奇地好

制作方法：

1. 洋葱切片，西芹切段，胡萝卜切块，洗净放入冷水锅中，加几片姜，几颗八椒胡椒粒，少许盐，烧开

2. 把五花肉整块入锅，水开后改小火，炖10分钟，捞出备用

3. 将肉切长条，加料酒，鲜抽，五香粉，辣椒酱和王致和豆腐乳，调拌均匀腌一到二个小时(基本上不用再加盐，若是口味重的，可加少许)

4. 均匀撒上些蒸肉粉，翻动肉正反面均撒些, 用大碗把五花肉条码好

5. 取两个土豆，洗净切块，调拌鲜抽，辣椒酱和王致和豆腐乳，码在碗的最上面，完全盖着肉

6. 把碗倒扣在盘子上，土豆在下五花肉在上，入高压锅前再撒些蒸肉粉在上面

7. 高压锅上大气后，改小火约半小时即成

所有跟帖： 

• 两个都超赞啊，尤其是猪蹄，偶的最爱！！ -yayayu- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 10:30:22

• 甭客气哈！ -夜半精灵- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 11:12:59

• 太馋人啦！请问你用的是什么牌子的烧烤酱啊，颜色很正！ -老虎妞妞- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 10:41:39

• 见内 -夜半精灵- ♀ (48 bytes) () 06/18/2010 postreply 11:12:29

• 谢谢！麻烦你啦。 -老虎妞妞- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 16:13:37

• 非常有水平，诱人呀 -๑^ܫ^๑- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 10:45:09

• 果酱了！ -夜半精灵- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 11:14:19

• 馋得直流口水！！太棒了 -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 11:27:39

• 谢谢！慢用！ -夜半精灵- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 13:29:49

• 正和我口味。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 15:45:14

• 烤25分钟能熟么？比较喜欢脱骨软软的那种，谢谢 -mdx369- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 19:52:12

• 同问 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 19:22:09

• ZT -yayayu- : 两个都超赞啊 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 20:34:23

• 想吃，太诱人啦。 -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 20:42:20

• 烤猪蹄，很有创意！米粉肉，下酒最好！ -XiaoLinchuan- ♂ (18 bytes) () 06/18/2010 postreply 23:03:18

• 烤猪蹄和粉蒸五花肉，好味道。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 05:00:30

• 俺昨天也作粉蒸五花肉了，呵呵 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 10:18:17

• 这都是我爱吃的呀, 高手! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 14:07:36

• 被烤猪蹄的艳丽色泽馋到了～～ -生活七味- ♀ (0 bytes) () 06/19/2010 postreply 20:46:10

• Mamamia!!!! 我最爱吃皮了。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 06/20/2010 postreply 14:34:35

• 300是华氏度还是摄氏度？ -trock- ♂ (0 bytes) () 06/28/2010 postreply 17:04:06