Buttery Dinner Roll

来源: myenglishid 于 2010-06-17 18:24:02 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1890 bytes)

本帖于 2010-06-19 04:53:10 时间, 由普通用户毛毛-妈编辑

(只喜爱欧式Plain dinner bun的要慎重考虑喔,因为虽然柔软芬芳甜香细腻可口，但是油脂比较多，黄油风味浓郁)

特点：
柔软芬芳甜香细腻可口
RICH,黄油风味重。
略有些像罐装待烤的BISCUIT细腻ＤＩＹ版.

如果不介意丰厚的黄油风味，那我比较推荐这款晚餐小包，比较理想。

方子是

Allrecipes.com--Sweet Dinner Rolls
上千人评价很不错。

私房的小不点点儿的[Lucy学厨]系列也做过。不用面包机照样做面包--Sweet Dinner Rolls

我在把方子超一遍：

Ingredients
1/2 cup warm water (110 degrees F/45 degrees C)
1/2 cup warm milk----------------我用1/2 cup evaporated milk（注意阿，不是ｓｗｅｅｔｅｎｅｄ炼奶）。
1 egg－－－－－－－－－－－－（我用ｃａｇｅ　ｆｒｅｅ　ｂｒｏｗｎ　ｅｇｇ）
1/3 cup butter, softened
1/3 cup white sugar
1 teaspoon salt
3 3/4 cups all-purpose flour
1 (.25 ounce) package active dry yeast -----我用0.2 ounce instant dry yeast
1/4 cup butter, softened

都说没图没真相，俺爪子