搬家后的周末餐(归队贴)~~蒜味煎小羊排，冷制西葫芦豆腐浓汤，茄汁奶味煮虾等

来源: 小李子私房菜于 2010-06-12 05:55:04 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (7773 bytes)

本帖于 2010-06-13 04:58:40 时间, 由普通用户毛毛-妈编辑

真是太久没来了，今天这就当是归队贴吧...
家搬好3个星期了，一直都还在整理期间，有不少东西要添置。
工作依旧挺忙，所以只能趁周末的时间去采购整理。上周一鼓作气，把该买该订的都搞定了，除了订的一个电视柜要7月中旬才能来(汗)，其他都基本到位。这周末东西陆续送来，摆放妥当，我喜爱的简单自然风格也快呼之欲出了。
现在就差去买一些略大盆的植物，和点缀的花草了^_^

把这次搬家当做一次转变的契机，很多以前不注意的生活习惯，一直想改变的生活方式这次都逐步开始进入轨道了。比如周末早晨和阿杜去家对面的公园跑步，缺乏自主性锻炼的我们真的是需要好好动一动；比如减少上网的时间，早上起来做丰富早餐这些都有改善，哪怕是一些小细节，比如东西放什么地方使用起来合理，怎么摆放东西便于打扫这些统统都考虑到了。非常享受这转变的过程，还在不断适应中^_^

搬家三周，一开始对周围的购物点都还不是很熟悉，至今还在摸索中。不过只要不是下班已是深更半夜，都还是好好做饭，还别说，厨房是我最先整理好的地方，哈哈。今天就上三周周末的午餐，看看都有些什么，用倒叙的哈。
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今天的午餐。阳光特别好，阿杜在阳台晒着衣服，我非常放松的准备着午餐，远没有上两周急着出门采购的紧张。
今天算是和杜认识8年的日子，抗战也就这么久啊.....所以做的略微特别一些，嘿嘿。
煎了杜最爱的小羊排，给自己做了一个特别的冷制西葫芦浓汤，还有就是杏鲍菇白酱意面。

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来看看小羊排的做法，这次做了蒜香味的。
材料：小羊排4块，中等大小土豆2个，西葫芦一小段(可省略)
调味料：蒜2瓣，rosemary迷迭香，黑胡椒粒，盐，橄榄油，低粉1大勺
做法：
1.小羊排用刀背或者锤子略敲打一下，让肉松一下。然后正反面都撒上黑胡椒粒，盐，迷迭香，放15分钟(如图1)。
2.土豆洗干净，连皮一切四(有新鲜小土豆更好，不用切)，包上保险膜，用微波炉叮4分钟至熟。西葫芦切厚片(如图2)
(这里的西葫芦是做汤的时候感觉有些多，就挪了一些过来，放不放随意)
3.一大勺低粉，加一大勺水，半勺橄榄油调匀，大蒜切很薄的片(如图3)
4.在羊排两面都涂上调好的糊，然后沾上蒜片(如图4)
5.煎锅里到入少许橄榄油，中火，然后把羊排放入，正面煎2分钟后，反面再煎2分钟，至表面有些金黄(如图5，6)
6.然后把西葫芦和土豆都煎一下，撒些黑胡椒粒，盐调味(如图7，8)。
最后装盘，撒上些香芹末就可以开吃啦，超美味鲜嫩的~~~
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天气热起来了，做了这个冷汤，西葫芦的清香，隐约有豆腐的味道，口感很不错的。

材料(如图1)：西葫芦1根，豆腐半块，洋葱1个。
调味料：butter，低粉1勺，盐
做法：
1.洋葱切丝，西葫芦切薄片放水里浸一下(如图2)
2.锅里放入一小块butter，然后下洋葱翻炒至香，然后加一勺低粉，翻炒至有些成糊糊(如图3)
3.然后把西葫芦放入翻炒片刻，加盐调味(如图4),然后加刚没过材料的水，翻动一下，加盖子小火烧10分钟(如图5)
4.然后停火，等汤略微凉了以后，加入豆腐，在搅拌机里大匀就可以了(如图6)
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上周末除了和朋友约会了一次，其他时间基本都是在采购，跑了好几家家具家居店，快累趴了。
吃完午饭要急着出门，所以午饭就做的简单一些。
就两样东西－－茄汁奶味煮虾(盖饭)，烤西葫芦加塔塔酱

这个菜我超级喜欢吃。最好是放椰浆，但俺没有买到...所以该牛奶，没想一样不赖~~
汤汁拌饭真是太美味了~~
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材料(如图1)：
带头大虾12尾，
番茄3个，
西葫芦一小段，
蒜瓣3－4个，
洋葱半个，
姜片2－3片，
干辣椒1只
鸡汤块1块
牛奶半杯
做法：
1.大虾处理干净。西红柿切丁，西葫芦切片，蒜瓣，姜片都切成末，洋葱切碎丁，红辣椒切小段(如图2)
2.锅里放些油，把蒜末，姜末，洋葱碎，红辣椒放入煸炒出香味(如图3)
3.然后把大虾和西红柿放入，加料酒，翻炒至大虾变红(如图4)，然后加入牛奶，大约和材料持平，加盐糖调味(如图5)，然后加盖小火闷烧15分钟。
4.15分钟后把西葫芦放入，再7，8分钟就可以了(如图6)
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最近家里常吃西葫芦，一个是因为喜欢吃，还有就是超市里比较容易买到。所以就变着花样吃咯~~

材料：西葫芦1根，黄瓜半根，鸡蛋1个
做法：
西葫芦纵着切片，锅里不放油，把西葫芦放入，撒些黑胡椒和盐，烤到2面都有些焦黄(如图1，2)
塔塔酱的做法－－鸡蛋煮熟，切碎。黄瓜切碎丁，然后和鸡蛋碎一起，加色拉酱，黑胡椒，少许盐拌匀就好(如图3)
吃的时候把酱盖在烤好的西葫芦上就可以了。
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这顿饭是刚搬进新家时做的，材料都有限，土豆胡萝卜洋葱这些常备菜还是从老家带过来的-_-!!
家里还都是纸箱子，手忙脚乱，好在厨房收拾好了，就做了下面这顿饭。
做好才想起拍照记录一下，呵呵

这个沙拉我现在倒是长做，主要是方便。
黄瓜切滚刀快，鸡蛋煮一下切块，小肉肠过一下沸水也切滚刀块。
然后三样放一起，加沙拉酱，黑胡椒，盐糖调味拌匀就好了。
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这蔬菜咖喱饭真是简易了没法再简易了。材料就只有土豆，胡萝卜，洋葱，和几个杏鲍菇，
芦笋煎好又顺了几根进去点缀了一下，西西。
不过我俩还是吃滴香香地，在做了众多体力劳动后，吃嘛嘛香了，哈哈~~

就这3餐饭，估摸着大家都看世界杯呢，我就用这些吃的给大家助个兴吧~~

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