要是有高度的烈酒，如二窝头，伏特加，那是最好了。葡萄酒可能酒

酒精度数不够。一般的料酒也可以，最好是白酒，黄酒可以考虑但会影响颜色。蟹膏在呛蟹里，才是真正的极品。