南房总的早春游－－土产做的美味之酱蛤蜊煮芋艿，和风豆腐拌菜花等

来源: 小李子私房菜于 2010-03-27 17:45:41 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (18889 bytes)

本帖于 2010-03-28 17:51:51 时间, 由普通用户毛毛-妈编辑

每次旅游回来都会带些当地特产，算是一种回味。
这次比较多，有自己买的也有送的，于是做了些乡村氛围的料理。
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酱蛤蜊肉，旅馆里老奶奶送的菜花，沙丁鱼干都是带回来的特产。
酱蛤蜊肉空口配饭也可以，和芋艿一起煮一下也别有风味。

做法很简单：
芋艿去皮切块(图1)，放水里烧开后(图2)，挖两大勺酱蛤蜊肉进去，加少许生抽和料酒(图3)，烧到收汁就可以了。
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白豆腐拌菜花经常在日本的餐桌上看到。我倒是第一次尝试，一般菜花都炒来吃吃。

材料：
菜花一把，嫩豆腐100g
做法：
1.把豆腐压碎(如图1)作为拌料
2.菜花放开的油盐水里汆一下(如图2)，稍微变软后，转到冰水里放凉(如图4)，这样可以防止绿叶变黄。然后取出，把水分挤干(如图4)。
3.最后把豆腐碎放入，加少许盐，糖，芝麻碎和麻油调味，拌匀就可以了(如图6)
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烤鱼干更是简单，基本没有什么技术含量。
因为没有烤的网子，就直接放锅里干烤，味道也不错~

做法：
鱼干去头去内脏，用料酒，姜丝擦一下，防止20分钟去腥味(如图2)
然后放平地煎锅里干烤到出油变有些焦黄色就可以了。吃的时候淋上写柠檬汁。
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这个菜用到了特产里的蟹糊(蟹みそ)和旅馆老爷爷送的特制沙拉酱
酱可以用千岛酱加少许牛奶代替。作为餐前小菜很不错哦～～

材料(如图1):
菠菜一把，大张海苔，蟹糊，特制沙拉酱
做法：
1.菠菜洗干净后用保鲜膜包紧，放微波炉里600W叮3－4分钟到菠菜熟软(如图2)
2.蟹糊1勺，特制沙拉酱2勺调匀(如图3)
3.把菠菜水分挤去，放海苔上卷紧(如图4，5)，然后切成小段装盘(如图6)，淋上刚才的酱汁就可以了。
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吃完就跟着我来看看这次小春游吧~~

上上上个星期的小春游总算是把照片整理出来了，真怕再不整理，印象变的稀疏，感觉也随之变淡了。好在每次整理完相片还是会觉得是在制作一份美好的回忆，那怕再麻烦再花时间，还是会仔细的把旅游感受给详细的写下来。

这次去了日本千叶的南房总半岛。早春的南房总，大海，春花，可爱的人们，美味的食物都给我留下很美好的感受。回来以后才发觉，这不正是“面朝大海，春暖花开”的意境吗。
短短2天，朋友开车自驾同行，行程算是紧凑，那么就慢慢看这2天里遇到的景与味，人与事吧。

我们第一站是在途中的一个叫“德国村”的地方，说德国村也就是说有些德国特色文化的乐园咯。那里有大片的草坪和山坡，有滑草等娱乐设施。每个月份也会有不同的花盛开，算是一个适合家人带孩子一起去放松休闲的好去处。
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那天的风相当相当的大，象摩天轮这样的娱乐设施已经停止开放了。
我们一下车，发觉被吹的连路都难走起来，太空旷没个遮挡，风就直呼呼的吹的俺们快东倒西歪了。

院子里会有一些模仿当地特色的小建筑，来陪衬乐园的主题。
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当然还有大片的草坪，只可惜我们去的早春季节，草坪还不见绿色。

试想一下，如果这里是大片的绿色，还有多美啊。在这高低起伏的草坡上飞奔驰骋，真会是一种让人缓解压力的做法。

我们在草坡上坐了一会，要不是风太大，面朝天空躺上这一下午，再来个野餐，真是太惬意了。下次再来吧，这次连人都要吹跑了，别说野餐了，呵呵。
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继续向前，路边发现这样的黄色小花的树，觉得挺漂亮的，却叫不上名来。

我一度想称这为长在树上的油菜花，哈哈。要是谁知道叫什么告诉我哦~~

途经一个小动物园，都是给小朋友喂喂小羊小兔之类的，没什么兴趣。还是来看看真正滴油菜花地，面积不大，但也足以让我们在里头拗拗造型，拍点美片了。
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总觉得这里的油菜花没有国内的高，可能是品种不同的关系吧，不过嫩呢的菜花真是好吃，哈哈。我这吃货就想着吃了....

菜花地之间有这样的小径，走在里头，就置身于一片靓黄自然之中。

我们在里头拍了不少照片，实在是喜欢这片金黄。同伴还偷偷拍下我在拍照的样子，哈哈
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再看一张，远处有些红色的小房子，色彩棒极了。

午餐就在园子里解决的。德国香肠，和咖喱焗饭。也就是个简餐，味道不算赖。

逛完这里，我们便直奔南房总了。接着去的便是锯山，上头有座日本寺。有2尊大佛，和一些奇特的石头，感觉被锯出来的一样。
大佛前的小花悄悄绽放，一片祥和宁静。
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仔细看大佛的脸，看到的是祥和稳重。我一直觉得对神佛的面相的感觉来自于自己的内心，每次端详都会有不一样的感受。希望我这样说不是大不敬。

沿着山路一路向上，缺乏锻炼的我们，爬的气喘吁吁。还是阿杜的提包背影，呵呵。
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磕磕碰碰总算是到了顶端。朝远看看风景，能见度不怎么高。

不过远处有大海，还算心旷神怡，只是风真是太大了，站在几块高石上，都怀疑自己要被风给吹下去了...

这山有2块地方是腾空突在外头的，所以从远处看算是有一点奇特。
这是站在那地方，俯身看下头支出的树枝。
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这是在去看另一尊大佛的小径上。可以看到两块之间的镂空出，有一小块突出的部位，便是刚才说的腾空地方。

小路很幽静，阳光撒在路上，树叶随之闪闪亮亮。

在观音大佛前坐一坐，安静一下，休息一会儿。
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后来下山，又是经历一段惊险时刻。没有原路返回，本以为选择的是一条捷径。殊不知走到了山的另一边，是一条没有台阶，泥泞崎岖的山路。我和另一位女伴都有些担心起来，路非常不好走，风又呼呼的吹着，路上就我们4个人，更加显得阴森恐怖。地图上已经看不到自己的位置，好在2位男士都有方向感，我们在走了一半的时候，犹豫要不要再返回原地时，觉得天色要暗了，还是一直往前，加快速度吧。
一番辛苦，总算看到希望，山下有电车站。加快脚步，总算到了电车站。接着乘电车，打电话叫出租车，总算在天色快暗前赶到原来的出口，出发去住的地方。

这次住的地方是一个家庭式旅馆，去之前就被提醒说会有很多猫猫，问我们是否介意。
就是在这样的小白房子里，我们遇到了这次旅途中2位超级亲切的老爷爷老奶奶。
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先放上一张我们离开时候的合影，想说说这2位老人。
慈祥和蔼的老爷爷以前在非常有名的箱根的FUJIYA Hotel担当法国料理的厨师，这家百年旅馆接待过很多世界名人，老爷爷和我们说他那个时期，就是海伦凯勒来的时候。我顿时一惊，冒昧的问了老爷爷的年龄，竟然80多了。完全看不出啊！！
他见我们饶有兴趣，便拿出了当年学厨时的老照片和旅馆的介绍给我们看。发黄的老照片上有老爷爷年轻时的模样，背面还记述着当年的一些小文字。时隔几十年，他们又在同样的地方拍了照片，只是有些人已不在，岁月啊....
退休后，老爷爷和老奶奶自己开了这家家庭式旅馆，如今已是第25年。他还一个劲的说自己要学习学习，一开始对自己经营也不是太懂，要理解来客的心情等等，我真是有些肃然起敬的感觉，多慈祥和蔼的老人，却身藏不露。
而老奶奶却是亲切活泼，年轻人的东西知道的一样不少，时不时开开老爷爷的玩笑。看到我拿出相机要拍他们的料理，还主动说我给你们拍，真是可爱。
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那么先来看看我们都吃了哪些老爷爷做的好吃的咯~
餐桌，灯光也布置的相当温馨精致哦~~接下去料理的照片都是小相机照的，效果不是太好，见谅啦~

这汉堡肉饼软的入口即化，土豆球也口感香酥好吃。老爷爷看我们如此喜欢，还说要不要知道怎么做呢，可以告诉我。当知道我喜欢做料理时，更是和我说起了中华料理，说中华料理很厉害，虽然自己不会，但师傅做料理的那种气势觉得很赞叹。可不嘛，中华料理的气势与写意却是让人赞叹啊~~
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而这份浓汤可以算是我吃到的口感最丰富的浓汤了。太好吃了，有好多隐藏的味道在里头。
想问老爷爷怎么做，这下他却不愿说了，可能这是他的独门秘籍吧，哈哈。

其他的还有生鱼片，煮扇贝(这个也巨好吃)，蔬菜沙拉，那个酱是老爷爷自己做的，非常好吃，走的时候还一人送一瓶。甜品是焦糖布丁。
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吃完这些，喝了一杯解油的香浓咖啡。把灯光调暗，很有味道~

老爷爷和我们说他喜欢莎拉布莱蔓，还专门去看她的演唱会。喜欢MichaelJackson,去买了this is it的dvd，问我们要不要看。你们说是不是特别有活力特别可爱的老爷爷和老奶奶呢。
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期间还有附近的农家送来新鲜的菜花，老奶奶便说明天给我们带一些回去，早上做一些吃。
早晨的餐厅清新自然。

早餐丰富诱人。因为他们是第一次遇到中国人来他们的家庭旅馆，不知道我们习惯不习惯梅子的味道，早餐还特地把粥里的梅子改成昆布，这份细心真是周到啊。
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吃完早餐便是要离开的时候了，我们说一起拍张照片留念吧。这是一次美好的一期一会，抑或是我们以后还会再去那里看看老爷爷老奶奶。老爷爷去只三脚架，我拿起相机拍的时候，老奶奶还特地拍出欢迎光临的样子让我拍，真是太可爱了。
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于是便有了刚才那张合影，我们在回来之后把这张照片寄给了两位老人，附上了我们的感谢。当我们离开的时候，老爷爷老奶奶就一直站在门口挥手，直到我们相互消失在视线之中，坐在车里真是觉得有些感动，这样的经历在这次旅途中是不可缺少的一部分吧。

第2天的形成主要就是奔着海与花去的咯~~
第一站，一个类似植物园一样的地方。里头有很多南国过来的植物花朵，自然是种植在暖棚里。这样的暖棚连成一大片，走在里头可以拍拍照片，就是异常闷热啊，哈哈。
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有的暖棚还是分上下两层结构的，可以从上往下看，让同伴给我们拍了片片~

这个园子里还有一些小动物，有一个鹦鹉园挺有意思。可以和这些小鹦鹉亲密接触。
一只小鹦鹉飞到同伴的手上啄他的手表，哈哈。

更多的小鹦鹉都两两相依，竟然组成了一个个小小的心形，一片浓情蜜意哦～
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接着便是去一个叫白滨海岸的地方，入口有一小片油菜花地~后头是波光粼粼的大海~~

海边有不少的小野花，这张就是标题图，非常的喜欢~~

摇曳菜花背后的波光粼粼，让人心驰神往。

看到这样的景致，不想多大口呼吸几下这分清新自然都难啊，呵呵。
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往海边走，这里的礁石被冲成一棱一棱的样子，很特别。

不嫌脏的话，可以坐在这样的礁石上看海。

慢慢的，云层散开，天变的又高又蓝。

我们在礁石的间隙里找着寄居蟹玩，就这样散淡的玩耍，很快1个多小时就过去了。
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时不时有浪拍在礁石上，听着浪花的声音~

时间差不多要往回走了，我们还要去另外一片鲜花地凹几个造型，然后采几只花朵带回家呢。又遇海边的野花，哈哈^^

这就是我说的一片花地，这里的花可以菜，15日币一只，每人最多采20只。
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我们采了一些花骨朵，回家放花瓶里，第2天就开的家里灿烂起来。

当然也不忘记要发发花痴，拗点造型咯^_^

接着，接着就肚子饿了贝，得找好吃的去咯 ~~沿海边一路开，好吃的就在前头，哈哈。

到了个饮食集中的地方，全是吃海鲜的店家。随意找了间进去，因为靠海，新鲜度还是能保证，不会难吃到哪里去的~
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鲜美的伊势龙虾汤和生鱼片~~

吃完出来，路边还有一些卖鱼干海产的小店，有现烤的鱼给免费品尝。觉得特香，于是也买了一些回来~~~

吃饱喝够便去最后一站，南房总半岛的最南端！
那里有一个白色灯塔，没有电梯，自己走上去的...
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上去还是眺望海，实在风吹的受不了，就随便拍了一张。

最南端有块牌子，有些礁石可以走上去，我们留了影，算是到此一游吧。

就这样小春游的全部形成就告一段落了。回去的时候遇上堵车，本来还打算在东京湾的一个桥上看日落的，总之是到的时候已经天黑了，就在那里解决了晚餐。提着一堆好吃好看的东东，回到温暖草窝^_^

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