发面 汤圆馅儿 笔记

来源: zcw0 于 2010-03-08 22:55:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (824 bytes)

有一阵用电热毯发面，就是把面和好放到床上被子里，电热毯放到最大挡。发一个小时。
搞得老公一看我发面就表情痛苦，因为是放他的被子里。

后来有了灵感，用电饭煲。
电饭煲用保温先热一会儿，然后把面和好放进去，盖好。
过一会儿关掉电源，不然会太热。
第一次就失败了，搞成了一个大熟面疙瘩。都扔了。

汤圆馅儿也是做了两个月了，终于摸索出好吃又好包的馅儿。
把花生碎，黑芝麻粉，糖，黄豆粉，油拌匀，
加入买来的小豆馅儿，和匀，搓成长条，再分成小丸子，放冷冻室冻一下，这样就很好包了。
味儿也挺地道了。

日本的小豆馅儿到处都有卖，原来只用小豆馅儿包，不好包，味儿也单调。

pp还没整理，先写下来记录一下，以后再上pp.





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