羊肉汤面片

从小爱吃米饭，现在却很爱吃面食，可能因为小时候面食吃得太少。很想念新疆的羊肉汤揪片，只好自己动手做了。



这道羊肉汤面片是家庭版的，区别就是比饭馆里做的多放很多种蔬菜和羊肉和面片，唯一相同的是一样的铁汤勺。

原料：

羊肉300克，西红柿2个，胡萝卜3根，豆角300克，蘑菇200克，西红柿酱1汤匙，面粉300克，葱1根，蒜2头。

做法：

1。将面粉中加入1/2杯水，和成软硬适中的面团，盖上醒。
2。所有原料切成小块或小段。
3。4汤匙油加热，放入葱花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出。
4。锅中剩油，放入豆角，胡萝卜，西红柿一起炒，加入2茶匙盐，待所有原料都炒软后加入两杯水成汤。
5。汤中放入事先炒好的羊肉，再放入西红柿酱搅拌均匀，最后放入蘑菇，尝尝汤的味道，如果不够咸可以再放盐，看个人口味，之后关小火保温。
6。醒好的面放在面板上和均匀，用擀面杖擀成厚度为1厘米的面饼，用刀切成长条。
7。取另外的锅放入水，把切好的长面条用手压扁，然后揪成面片下到锅里煮半熟。
8。把半熟的面片捞出放入有肉有菜的汤中，开大火继续煮，并加入蒜提味，2-3分钟即好。



这道羊肉汤面片很适合小朋友吃，有肉有菜有面，而且很容易被消化。大朋友和小朋友都很爱吃。

所有跟帖： 

• 看到我肚子都饿啦。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 02/23/2010 postreply 15:55:21

• 记忆中的味道！ -jlx- ♀ (0 bytes) () 02/23/2010 postreply 16:26:23

• 想起在西安吃羊肉泡馍。羊肉汤真诱人呐~~~~~~~ -Beargogo- ♀ (0 bytes) () 02/23/2010 postreply 16:28:19

• 太棒了，谢谢 -八月里的小雨- ♀ (0 bytes) () 02/23/2010 postreply 17:55:24

• 你搀死我了。揪片子，拉条子，烤包子都是俺的大爱呀。 -yuriko6911- ♀ (0 bytes) () 02/23/2010 postreply 19:18:03

• 羊肉汤面片好吃~~~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 02/23/2010 postreply 19:31:22

• 看着好吃。原来新疆的面片是切出来的。 俺家是揪出来的。 -gossipgirl8- ♀ (18 bytes) () 02/23/2010 postreply 19:33:41

• 她也是揪出来的。你仔细看看她写的。 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 02/24/2010 postreply 00:15:47

• 羊肉汤面片热热乎乎的，营养好吃！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 02/23/2010 postreply 21:36:00

• 一定要学做这汤面片 -生活七味- ♀ (0 bytes) () 02/23/2010 postreply 22:29:09

• 热乎乎的美味羊肉汤面片！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) () 02/24/2010 postreply 01:56:06

• 看的我想家了. -chocolatecake- ♀ (0 bytes) () 02/24/2010 postreply 02:35:51

• 太香了！ -碗叮当- ♀ (0 bytes) () 02/24/2010 postreply 07:07:08

• 色面好棒，让我想起大盘鸡的感觉了~~ -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 02/24/2010 postreply 07:58:32

• 羊肉汤面片很好吃！馋死我了。 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 02/24/2010 postreply 08:57:04

• 一并谢过大家的跟贴！ -星荷- ♀ (0 bytes) () 02/24/2010 postreply 13:28:32