浪漫情人餐——心心相印水晶之恋

来源: 游走四方的鱼于 2010-02-10 10:10:05 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (4858 bytes)

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心心相印

爱一个人时，最想知道的是她的心中是否有我。情人夜，为自己的爱人用心准备一顿晚餐，让他找到他想要的答案，我想这一定是一件很有心意的礼物。

心心相印，这道自创菜。将豆腐刻成心形，又在心形的豆腐中再刻出一个心形，而且把豆腐加上肉陷，再填入刻出的心形中。这样的搭配表达出了两颗相爱的心，彼此作用所产生的微妙变化，这就像情人之间的爱，在心于心之间的交流中相互交融。在品尝这样有爱心的佳肴，爱人品出的不仅是美味，一定还能尝到恋爱的幸福和浪漫。

原料：

主料：豆腐，肉陷
调味料：油，盐，葱姜，香辣酱，淀粉，鸡精（可不用）

制作方法：

1，将豆腐切成适当厚度的大块，然后刻成心形。然后再用另一个更小一点的心形模子，在心形豆腐中央，再刻出一个心形。

2，将边角的豆腐捏碎，然后加如肉陷，盐，葱姜，鸡精搅拌均匀，做成豆腐肉陷。

3，把豆腐肉陷填充入刚才刻出的小心中。注意一定要压实，防止脱落出来。

4，将填充制作好的豆腐用适量的油煎到两面金黄，然后整齐码入盘中。

5，锅内倒入适量的高汤，然后加入适量的香辣酱，调成香辣味汁。把香辣味汁勾芡后淋在金黄的豆腐上。

其实美味就是如此的简单。

我们一起来关注一下这颗恋爱中的心。

水晶之恋

每一个人都希望自己拥有一份像水晶一样纯净剔透的爱情，都希望自己的情感是最美好和纯洁的。水晶之恋正好帮助你表达这样的愿望。当你为爱人捧出这样一颗晶莹剔透，红艳似火的心时，他拥有的一定不只是感动的。

原料：果冻粉，水

制作方法十分简单，就是按照果冻粉上面的说明做，成功率几乎百分之百。不过要做成心形的还是有几个注意事项。

1，普通做果冻时，都是先加一半的开水，全部融化后，再加一半的凉水。而要做成形状的果冻，需要全部用开水。其实这点说明上有，但是写在最边上不起眼的地方，容易造成误解。

2，要把融化好的液体完好地倒入模子中，最好使用一个漏斗。

3，如果你使用我图上的这种模子，下面最好用一个烤模装着，这样方便移动。

4，果冻好做但是脱模难。我的方法是在装它的模子里注入热水，十几秒后把装有果冻的模子取出来，然后倒扣过来。需要特别注意的是，在热水中呆的时间一定不能长，否则就化了。如果还很粘连，可以用热毛巾，给它们热敷一下。