再次谢谢大家的热情回帖。
看了大家的回帖,感觉没有加油可能是发干口感的最大原因,
再次谢谢大家的热情回帖。
所有跟帖:
• 38度温水加糖,倒入酵母,活软面,一定要发酵透,包子就会很软 -玎珰主妇- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 16:06:45
• 水温太高,酵母被烫死,水温太低不利于酵母繁殖,就是38度,我一般都发酵5-6个小时 -玎珰主妇- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 16:08:46
• 38度温水加糖,倒入酵母,活软面,一定要发酵透,包子就会很软 -玎珰主妇- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 16:06:45
• 水温太高,酵母被烫死,水温太低不利于酵母繁殖,就是38度,我一般都发酵5-6个小时 -玎珰主妇- ♀ (0 bytes) () 01/26/2010 postreply 16:08:46