爆炒田鸡

材料和调料：田鸡腿500克、鲜尖椒4只、蒜4头、姜1块、大葱2两、油、盐、绍酒、鸡精.
　　
1、田鸡腿洗净，顺关节处切开。鲜尖椒切椭圆圈，蒜葱姜切片丝圆圈；
2、热锅下田鸡腿，焙干水分起锅;
3。锅洗净烧热，油一大勺，下花椒稍炸，下蒜葱姜鲜尖椒略翻炒，下田鸡爆过的田鸡，大火一起翻炒，淋绍酒，上盖焖，撒鸡精起锅。

（田鸡为食用田鸡，非野生）

成菜
　　


流程图



青菜

所有跟帖： 

• 鲜~~~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 01/16/2010 postreply 16:34:55

• 香！！！ -lep- ♀ (0 bytes) () 01/16/2010 postreply 16:39:34

• 救命啊！馋死人啦！ -双档单档- ♂ (0 bytes) () 01/16/2010 postreply 16:42:16

• 过程很详细~~~ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 01/16/2010 postreply 17:35:46

• 哪里买的田鸡腿？好香。 -熊的老妈- ♀ (0 bytes) () 01/16/2010 postreply 18:16:19

• 同问 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/16/2010 postreply 18:40:51

• 中国超市有时有冰冻的卖，不过味道和新鲜的比差远了。 -白兔妈- ♀ (0 bytes) () 01/16/2010 postreply 19:04:47

• 是呀，美国其它冻肉我都将就而习惯了，唯田鸡还是觉得非现杀的不鲜 -thehuanhuan- ♀ (0 bytes) () 01/16/2010 postreply 22:32:52

• 小心蝌蚪找你报仇 :) -weston- ♀ (0 bytes) () 01/16/2010 postreply 21:40:14

• Haha, 是呀，小蝌蚪看见可不得了！ -Fuer- ♀ (0 bytes) () 01/17/2010 postreply 05:39:08

• Hahaha~ 俺是癩蛤蟆,不是田鸡.:)) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 01/17/2010 postreply 11:45:06

• 这个也只能眼谗。没地儿买田鸡去。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 01/17/2010 postreply 18:02:34

• 不要吃田鸡好吗？看见它们挤在一起被卖，好可怜。 -小新但不是蜡笔的- ♀ (0 bytes) () 01/17/2010 postreply 21:08:26