哭着上来求助：我的烤箱版香肠完全失败了，想屡败屡战，问问关于风干香肠的方法

总结失败的原因，有以下几个

１。味道不好，太甜了，下面玄米说得对，不能太拘泥于调料的比例

２。尽管我已经使劲的往肠衣里塞肉了，水分烘出来后香肠还是软啪啪的，不是圆的，不知道是怎么回事？难道平着放不行非得是是挂着才行吗？还是我的肉塞得不够紧？切的时候也不能成片的切，一切肉就散了。

３。我老公说他们家那里风干的味道要好得多，５５５５５，可是这个笨蛋也不知道该怎么做

请教一下：风干的话要多少天哪？我在新泽西，现在白天４０度左右吧

还有做香肠真得挺简单的，但是想做的好吃还是有点难度的。今天我们吃了一节，感觉像烤出来的肉丸子　_:'( _:'( _:'(

所有跟帖： 

• 风干还是挺不容易的 -凡事林- ♀ (315 bytes) () 12/30/2009 postreply 20:08:21

• 我并不认为风干的时间太长。正常情况下是需要这么多时间的 -沉鱼- ♀ (210 bytes) () 12/31/2009 postreply 03:02:52

• 最低温度零度以上，最高40，一周即可。 -要管3721- ♀ (30 bytes) () 12/30/2009 postreply 20:24:41

• 如果室外的温度不合适的话，可以把冰箱的温度调低一点儿，在冰箱里风干。 -huyouhuyou- ♀ (68 bytes) () 12/30/2009 postreply 20:44:47

• 有没有用针扎小洞洞？ -偶尔峥嵘- ♀ (0 bytes) () 12/30/2009 postreply 21:02:01

• 是呀，要想塞得实，得认真扎掉气泡，把多余的空气放出去 -xchmm- ♀ (0 bytes) () 12/30/2009 postreply 21:22:29

• 谢谢大家的建议，我都记下了，等我把这批吃完了接着做，再上来回报哈 -啊咕- ♀ (0 bytes) () 12/31/2009 postreply 06:50:23

• 我夏天做香肠，放室内，用电扇吹两天就干了。冷时切不散 -草根树皮- ♂ (0 bytes) () 12/31/2009 postreply 09:01:21