蒸饺，附送水饺，煎饺和烟花-祝圣诞快乐！

过节哪能少了饺子，北方人如是说。虽然是洋节日，今天也要上饺子。

皮：普通面粉用开水烫熟，和成面团，醒一会，分成小块，擀成圆形饺皮。蒸饺的皮可以比水饺皮略大些。

馅：猪肉末用生抽，盐，生粉，一点姜末，一个鸡蛋向一个方向搅上劲，分成三份待用。芹菜，马蹄和香菇，胡萝卜和鸡蛋饼都切成细末，分别拌入肉馅里成为三种蒸饺的馅。

装饰：芹菜，胡萝卜，鸡蛋饼和木耳切成较粗的小块用于装饰四喜饺。用别的食材也可以，颜色鲜艳的就好。不推荐用芹菜，因为蒸后不够绿，用青豆比较好。 不推荐切的太碎，我切的太碎了包起来太麻烦。
 

三种蒸饺：

1． 马蹄香菇四喜饺：馅放中间，对面相捏，四角留洞，填入装饰。

2． 芹菜元宝饺：馅放中间，对折捏边，下角相对，圈成元宝。

3． 胡萝卜鸡蛋饺：馅放中间，对折捏顶，左右向心，锁出花边。

说了半天不如上图，一看便知。




 

开水上锅，大火蒸熟，再调点你爱的调料， 开吃吧。

另外附送煎饺和水饺，凑个热闹。

澳洲的夏季圣诞别有一番味道，可以在夏夜的星空下唱圣诞歌。昨天我们小区的歌会结束后还有烟花助兴。那我就借花献佛了，祝大家圣诞快乐!

所有跟帖： 

• 好吃不过饺子~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 04:39:54

• ZT：好吃不过饺子~~ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 11:06:22

• 是， 就是这话。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:25:06

• 你太能干了~~~~PF会包饺子的同学~~~~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 06:21:23

• 谢谢了。那腊肠糯米饭我也饭的要命。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:29:13

• 圣诞快乐！ -周立波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 07:09:38

• 也祝你快乐。快乐是最重要的。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:31:35

• 想吃饺子啊！ -牛肉粉丝- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 08:06:07

• 端去吧。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:32:35

• 眼花缭乱~~好漂亮的饺子啊~~~肚子饿了.... -小小巧克力豆- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 08:37:22

• 请尝尝。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:34:11

• wow, looks so good!!! -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 09:56:37

• 谢谢。雨的出品也很棒啊。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:35:58

• 回复：蒸饺，附送水饺，煎饺和烟花-祝圣诞快乐！ -morninglv- ♀ (19 bytes) () 12/21/2009 postreply 10:01:07

• 我也是。过一阵不吃就想的慌。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:37:13

• 圣诞节吃饺子，是个好主意~~~ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 10:12:12

• 是北京人吗？我也是，尽管不是土生的。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:38:32

• 同意~~ -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 10:19:49

• 谢谢，我喜欢你起的名字，在这个四面环海的岛上说。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:40:53

• 太想吃了。！ -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 10:24:09

• 吃透透吧。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:41:48

• 元宝饺好可爱呀~~ -黑黑黑黑- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 10:47:32

• 要是真的金元宝就更好了。一蒸一大锅。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:43:24

• 您的饺子真好，饺子也在咱家很受欢迎的。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 11:40:54

• 玫瑰手艺超棒。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:45:34

• 就是看了你的这个帖子,我今天下午的午餐就是饺子啦.. -盈_盈- ♀ (19 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:02:11

• 冷冻的饺子用煎的也好吃。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 13:47:50

• 原来小区也会放烟花，前天听到噼里啪啦我以为是新年eve预演呐，捏点蒸饺吃～ -nelldd- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 14:17:18

• 是，我们这里的传统节目。当然不如悉尼大桥的跨年烟花了。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 14:22:44

• 这么多花样的饺子很谗人~~~~手艺太棒了！圣诞快乐！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 14:23:16

• 也祝MM快乐。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 15:27:37

• 冬至吃饺子，是地道的中国节。俺家不过圣诞，明天包饺子 -眼球很圆- ♂ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 15:45:09

• 到冬至了吗？夏天过的搞不清节气了。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 16:01:37