要看你是在那里吃了.:))

傳統的葡式蛋塔也是酥皮,就像紅泥做的那樣簡單古樸,酥皮發的不很鬆也不捏花邊,是傳統古方的蛋塔pasteis de belem.

妳图片那個应該算是Pasteis de Nata,多半是澳門流行的那种,現代改良过的蛋塔就是那樣發的又鬆又大.

所有跟帖： 

• 长知识了。：）蝌蚪兄简直是个百科全书么~ -cheese_puff- ♀ (0 bytes) () 12/12/2009 postreply 13:02:22

• 佩服！网上都几乎找不到详细的相关资料 -红泥- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 06:14:20