因为菜油的发烟点比橄榄油高,比较适合油炸使用。
我用橄榄油炒菜,也没什么油烟的~主要是不要过度加热。无论用什么油,都要控制在发烟点之下,才不会有油烟。
我常开油锅炸东西,但是厨房油烟很少,炸出来效果还是很不错的哦~油热不热的关键是温度的掌控,不是冒烟与否。假如冒烟了,就是过热。一定要控制在刚好够热了又不超过发烟点,才能炒菜有锅气,油炸不吃油,还不冒烟哦~:)
我用橄榄油炒菜,也没什么油烟的~主要是不要过度加热。无论用什么油,都要控制在发烟点之下,才不会有油烟。
我常开油锅炸东西,但是厨房油烟很少,炸出来效果还是很不错的哦~油热不热的关键是温度的掌控,不是冒烟与否。假如冒烟了,就是过热。一定要控制在刚好够热了又不超过发烟点,才能炒菜有锅气,油炸不吃油,还不冒烟哦~:)