挑战五香牛肉干

 

 

 

 

材料：牛肉碎（或猪肉碎，用猪肉做的是当然猪肉干）

调味料：五香粉、白糖、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、干姜粉、干蒜粉、白芝麻、若喜欢辣味的加一点辣椒粉，我个人感觉加辣椒粉的更有味，总之咸淡大辣中辣微辣按自己的口味调。

 

做法：

1、肉碎加生粉和所有调味料混合，朝一个方向搅拌呈粘状。2、烤盘垫锡纸，放入拌好的肉末，然后在肉末上铺一层保鲜膜，用擀面棍擀开成薄薄的一层，撕去保鲜膜。

 

 

3、放入烤箱，摄氏170度烤30分钟。（中间翻一次）

 

 

 

4、凉后切小片，当下酒小菜或零食都很不错。

 

 

       记得从前吃过一种叫“牛肉巴”的东西，咸咸甜甜香香的味道和嚼劲实在是难忘，太令人怀念，每当想起，口水就一个劲地往外涌，于是乎，让我决定在家做个“山寨板牛肉巴”。等我“研制”并且制作出成品，已经是午夜时分，不过说实话，味道还真的不错。

     于是和LG倒了一杯红酒，就着我这小碗山寨牛肉巴，在午夜时分美美地享受了一回。

  

 

 

做法：

1烤好的肉干剪成小条；

2锅里放少许油、生抽、白糖、几滴白醋（提味）和水用小火煮成稠汁，熄火，加点蜂蜜，再放入肉干拌匀。

所有跟帖： 

• 红酒，午夜，五香牛肉干，无上享受啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:36:27

• 让坐了,对不起... -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:38:56

• 哈哈，我家是双人沙发。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:42:15

• SF我来坐!看上去真漂亮,是硬的还是软的? -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:37:56

• 沙发是软的，肉干是硬的，要吃软的也行，别烤太久，熟了就取出。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:40:05

• 很喜欢，肉碎是肉馅吗？ 这个就红酒很棒 -星荷- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:39:48

• 肉碎就是搅肉， 这个就红酒很棒，就冰冰的啤酒也很好。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:41:37

• 胜利属于你！！！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:43:38

• 谢谢谢谢，有没有玫瑰花送先？ -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:57:38

• 口水........ -小小巧克力豆- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:44:16

• 美味呀 -四月花纺- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:46:50

• 收藏了，太棒了！ -wei- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 12:49:21

• 厉害!佩服! -开心!- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 13:23:17

• “透透”肉干，一定生意好过狮牌 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 13:23:18

• 过奖过奖。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 20:13:29

• 这个叫“牛肉脯”更贴切。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 13:43:28

• 说对了 -weston- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 13:44:52

• 拌牛肉馅放一些沙茶牛肉酱味道美极了。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 13:47:57

• 下次试试。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 19:30:53

• 这也太厉害了，真能整 -小二嫂- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 14:03:58

• 太馋人了！非常喜欢吃！等有空学来！ -碗叮当- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 14:03:59

• 能订购吗？我要2斤！！ -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 14:04:02

• 呵呵 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 19:23:52

• 我也最爱吃这类肉脯,看电视时一吃就忘了要节制...... -红帽- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 15:19:07

• 是啊，当零食最好了。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 19:26:20

• 很香，好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 16:28:11

• 要试一下，看起来不难。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 17:02:21

• 不难。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 19:30:05

• 吃透透真是巧媳妇，啥都做的那样棒！你给的作业还没做那，最近身体不好。 -annauk- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 17:31:01

• 身体健康最重要，保重。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 19:23:15

• 五香牛肉干正!!!!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 17:57:22

• 谢谢大妈猪夸奖。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 19:28:54

• 好香啊，做得非常棒~~~ -六兆光年瓶子- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 19:29:15

• 谢谢谢谢。 -吃透透- ♀ (0 bytes) () 12/07/2009 postreply 19:33:17

• 回复：挑战五香牛肉干 -lavendar~- ♀ (34 bytes) () 12/08/2009 postreply 05:17:13

• 赶紧注册商标：“透透 肉脯 ” 哈哈 销路一定好 -周立波♂- ♂ (0 bytes) () 12/08/2009 postreply 06:59:55

• 非常的谗人. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/08/2009 postreply 10:33:37

• 回复：挑战五香牛肉干 -tinkleBel- ♀ (71 bytes) () 12/08/2009 postreply 15:41:54

• 回复：回复：挑战五香牛肉干 -吃透透- ♀ (20 bytes) () 12/08/2009 postreply 20:02:46

• 挑战的好！！！！！！ -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 12/08/2009 postreply 20:45:30